السوداء كعكة السمسم - الطعام الصيني

"يوم جيد، من الإفطار إلى بدء، السوداء كعكة السمسم، بالإضافة إلى حشوات الكشمش الأسود " المكونات
  • خبز 200G
  • بيض A
  • ماء 80G
إكسسوارات
  • خميرة 2G
  • زبدة 30G
  • الكشمش الأسود كمية مناسبة
  • بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
  • البيض كمية مناسبة
عبء
  • سكر 40G
  • ملح 1G
  • حلو طعم
  • مشوي الحرف
  • ساعات مستغرق وقتا طويلا
  • بسيط صعوبة
  • مسحوق عالية والسكر والملح والخميرة والماء والبيض، وهذه المواد الخام في محمصة.
  • 2 إلى العجين على نحو سلس، الزبدة إضافة.
  • 3 مواصلة العجن لإنتاج رباط.
  • 4 التخمير الأول.
  • 5 التخمير تستند إلى حوالي 2 أضعاف النسبة.
  • 6 المخمرة العجينة إلى 9 أجزاء متساوية، راحة لمدة 15 دقيقة.
  • كل 7 من فقاعة حزمة دائرية في كمية من الكشمش الأسود.
  • 8 تلقى افتتاح جيدة.
  • 9 الفرشاة على كمية مناسبة من بياض البيض، أغلقت فهم الإدارة، وضع السمسم الأسود تراجع في وعاء، ووضع البيض فرشاة Nianman بذور السمسم الأسود.
  • 10 في التخمير النهائي في المقلاة.
  • 11 بما فيه الكفاية كبيرة للتخمر.
  • 12180 منتصف الفرن لمدة 20 دقيقة إلى خبز.