1. سكينة الشويبة يوبا المائلة مقطعة إلى قطع ماسية الشكل.
2. إزالة جذر الفطريات وتمزيقه إلى شرائح رقيقة.
3. شرائح العمود الفقري.
4. خذ وعاءً نظيفًا وضع شرائح اللحم فيه. استخدم 5 غرامات من الملح ، وامسك بالتساوي ، وأضف نبيذ الطهي واخلط جيدًا ، وأضف النشا واخلط جيدًا ، واتركه لمدة 10 دقائق.
5. قطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى قطع مثلثة.
6. البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المقطع والثوم المقطع.
7. ضع حوالي 300 جرام من الماء النظيف في الوعاء ، واغليها على النار ، وضع فطريات اليوبا ، واغليها جيدًا واسكبها في مصفاة للتحكم في المياه للاستخدام.
8. ضعي 10 غرامات من الزيت في المقلاة واطهيها حتى تنضج شرائح اللحم تحت درجة حرارة عالية.
9. ثم أضف اللون القديم المدخن ، أضف ثوم الزنجبيل والبصل.
10. يوبا ، والفطر ، والفلفل الأخضر والأحمر حتى عبق ، إضافة الملح ، MSG ، مسحوق الدجاج والفلفل.
11. ضعي القليل من الماء الصافي واقليه.
12. ثم يثخن مع النشا ، ويقلى المقلاة على نار عالية ، صب زيت السمسم في المقلاة.
