يُغسل 10 خيار ويوضع جانباً.
قطع في هذه الأقسام ، وتجاهل القسم الأخير ، والقسم قبل الأخير له طعم سيئ ولا يمكن التخلص منه ، لذا قم بتقطيعه أصغر لتقليل الانزعاج.
اقطعها مرة أخرى ، أربعة أو خمسة متروك لك.
ضعه في القدر بعد قطعه.
نضيف الملح ونخلط جيداً وننقع لمدة ساعتين. الملح مسطح في الملعقة ، يبدو كثيرًا جدًا ، في الواقع ، ليس كثيرًا ، حوالي خمسين جرامًا ، أو استخدمي يدًا قصيرة لرشها. القليل منها ليس له تأثير كبير ، لأنه بعد فترة ، سيتم ضغط كل الماء الذي تقتله ، تاركًا القليل من الملح.
قلّب المزيج عدة مرات في المنتصف وانظر ، لقد قتل الكثير من الماء.
ابدأ في إعداد المكونات ، شريحة واحدة من الثوم ، أربع أو خمس شرائح من الدخن الحار ، إذا كنت لا تحب الطعام الحار ، يمكنك تقليل الكمية أم لا. لا يزال هناك فلفل أخضر في المنزل لقطعه.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. حوالي 150 جرام.
هذه السكر الأبيض. حوالي 20 جرام.
ملعقتان كبيرتان من الماء. حوالي 160 جرام. اضبطي الصلصة وضعيها جانبًا.
افتح القدر الساخن وأضف أكثر من نصف ملعقة زيت ، فالطبخ هو نفسه كالعادة أو أقل بقليل.
أضف قطعتين من الأوراق العطرية ، حفنة صغيرة من حبوب الفلفل ، قسم من البصل الأخضر ، هنا يجب إضافة قطعتين أو ثلاث قطع من الزنجبيل ، لقد نسيت.
تنفجر هكذا.
اسكب الصلصة المحضرة للتو. بعد الغليان ، اطهي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى.
بناء على طلب من اضطراب الوسواس القهري ، يتم ترشيح البقايا ويسكب العصير في وعاء للاستخدام.
أضيفي شرائح الثوم والدخن حار ودعيها تبرد.
يتم تغليف الخيار المخلل في كيس شبكي صغير ، ولا بأس من عصر الماء إذا لم يكن نظيفًا.
ضع شبكة على الوعاء ، وضع كيس خيار ، ثم اضغط على وعاء كبير ، املأه بالماء ، اضغط ، اضغط ، اضغط ، واضغط طوال الليل. إذا كان هناك مساحة في المنتصف ، يمكنك قلب الخيار وتغيير المواضع. يجب أن تكون مستقرة ، وإلا ...
عندما يسكب القدر ويرش الماء ، يجب عليك تغيير طريقة الضغط.
في صباح اليوم التالي ، هذا خيار مضغوط.
اسكب العصير واخلط جيدًا.
اسكبيها في صندوق الغداء وأحضرها للزملاء.
هذه ملعقة حساء.
هذا جانب الملعقة
