واضاف "اعتقد انه لا يوجد طفل واحد يستطيع مقاومة الحلوى رائعتين، حتى الكبار، وغالبا ما تنجذب إلى حلوى رائعة في عملية الإنتاج، وسوف يترك صفات والخطوات التفصيلية أسفل، فيمكن أن تكون الخطوات قال لتكون مفصلة جدا. قد تختلف كل علامة تجارية الارز الدبق الدقيق وتشنغ قدرة امتصاص المياه السطحية واليقطين والمحتوى المائي مختلفة، وبالتالي فإن كمية المياه وصفة للإشارة فقط. الذرة ومكونات أوراق لي أدرجت، أكثر وضوحا، والمواد المرجعية المقابلة تفعل عندما يو. ضرب السبورة! لا يتم تشغيل العجين، ويجب أن تكون مغطاة بالبلاستيك لمنع جفاف! " ذرة
- الدبق دقيق الأرز 100G
- سطح تشنغ 35G
- القرع على البخار 70G
- الماء المغلي 74G
ورق
- سطح تشنغ 30G
- الماء المغلي 60G
- مسحوق الشاي الأخضر كمية مناسبة
- حشوات 110G
- حلو طعم
- بخار الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 اليقطين شرائح، المطبوخ بالبخار، الضغط مع ملعقة إلى اليقطين -
2 القيام سطح تشنغ لأول مرة من الذرة، واتهم 35 غ عاء -
تشنغ سطح 3 مع الماء المغلي طازجة ساخنة احتدت إلى شفافة -
4 صب دقيق الأرز الدبق -
5 تاريخ اليقطين -
6 تتزاحم في العجين لزجة لينة، وإذا جدا تجف، يمكنك إضافة القليل من الماء بعض التعديل، كل 25 غرام مقسمة إلى العجين الصغيرة -
7 حشوات إلى 10 غرام لكل منهما، التقريب الاستعداد -
8 تسطيح العجين، وضعت في حشو، التقريب اغلاق -
9 ثم دلك الكمثرى -
10 مع مسواك على سطح مقذوف متقلب، مبطن في باخرة أو وسادة ورقة شحوم في الذرة -
هل جزء رقة 11، 60 ز 30 ز الماء الساخن المغلي تشنغ السطح، مع التحريك السريع الى شفافة، مضيفا مسحوق الشاي الأخضر، الأخضر عجن العجين -
كل ورقة 12 مع حوالي 350-400 غرام من العجين، كل ورقة لم يكن لديك نفس الوزن، ودلك الكمثرى، مضغوط، خطوط مقذوف مع المسواك -
13 كل اثنين من الذرة ورقة التفاف الجزء السفلي، وعجنت أسفل معا، Cuochu نصيحة صغيرة. بعد الماء لتكون وعاء يغلي، ووضع باخرة والبخار لمدة 10-12 دقيقة.
