"هذا هو طعم قوي جدا من كعكة على النمط الأوروبي. بسيطة، والمظهر الأبرياء، ولكن في الداخل هو يانع جدا. أشعر Bibulangni أن تكون جيدة وخاصة لتناول فنجان من القهوة الجبل الأزرق مع المنتج بطيئة، وجعل القهوة الشوكولاته المرة والحلوة باقية على اللسان. " المكونات
- من الزبدة غير المملحة 70 غراما
- الشوكولاته الظلام 80 غراما
- مسحوق الكاكاو هيرشي 20 غراما
إكسسوارات
- بيض اثنان
- حبيبات السكر 80 غراما
- حليب 10 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الزبدة تذوب غير كتيمة السائل، ثم السماح لتبرد قليلا. -
2 ومن ثم فتح اثنين من البيض، صفار البيض فصل البروتين، ويجب أن يتم تثبيت الحوض الجاف بروتين بدون علبة زيت، وإلا فإنه لن نفوت. اثنين صفار البيض، و 30 غراما من السكر، -
3 ثم يقلب مع خفقت. -
بعد 4 كتيمة الشوكولاته المذابة الظلام، وقطع إلى قطع صغيرة، وبعد ذلك فقط من أجل الزبدة المذابة، والاندماج الكامل من الاثنين. -
5 تبرد قليلا بعد بعض غربال إلى مسحوق الكاكاو وتخلط جيدا، ثم يسكب الحليب، استمر التحريك بشكل موحد. -
6 تفعل وقد سكب صفار البيض إلى الخليط، وبعد وضع هذا المزيج جانبا. -
7 هذه المرة بدأت لتمرير البروتين، يضاف 50 غراما من السكر للبروتين في ثلاث دفعات، مع خلاط كهربائي فائق السرعة لتمرير. -
78 تم إرسالها إلى لرغوة، ورفع الرأس البيض والبروتينات التصاق الى حد ما مثل رئيس البيض، وحالة تدفق بعض البروتينات. -
بعد اتخاذ 91/3 البروتين، وسكب فقط في الخمور الشوكولاته، وتخلط جيدا مع ملعقة. -
الطحين فرزت والخبز مسحوق خليط من أدنى مستوى بعد 10 مزيج قليلا. -
وأفرغت 11 البروتينات المتبقية أيضا إلى، عن طريق ملعقة أضعاف المزيج. -
12 والمتبل ونظرة. -
6 بوصة قالب الكعكة 13 وبعد ذلك اتخذت وتدفقت كعكة الخليط، يملس السطح بعد صدمة قليلة، لمنع فقاعات الهواء الداخلي -
14 لأن بلدي كعكة عموم هو أسفل كاذبة، وذلك لحزمة احباط ثلاث ماء. ثم تأخذ وعاء، وتصب في وعاء من الماء الدافئ. -
15 سخن الفرن إلى 170 درجة، ثم اخماد المشوي المتوسطة لمدة 50 دقيقة. عندما ينضج بسرعة، تذكر كعكة في إبرة معدنية الداخلية أو عيدان الفولاذ المقاوم للصدأ تبدو غير مألوفة مألوفة، إذا دقيق جدا الرمال مثل يظهر مادة لزجة سحابة، فإنه يدل على كعكة جيدة، وهي كعكة خبز كامل لا يحتاج يو. بعد طهيها، السماح لتبرد تجريد تخفيضات يمكنك أن تأكل.
نصائح
منذ فترة طويلة ينضب اثنين 1، وهذا كعكة لأنه يحتوي على الكثير من الشوكولاته، بحيث لا تكون كتيمة المشوي طعم الجافة، يمكن أن تظل درجة رطبة التنظيم الداخلي. في منتصف الطريق إذا أصبح المياه الجافة ولم تعد قادرة على أن تضيف ما يصل. 2،50 دقيقة من القيمة المرجعية، إذا النار شرسة الفرن الخاص بك، ببساطة إدراج عيدان تظهر مادة لزجة سحابة الرمال جدا الحبيبية غرامة على ذلك. 3، وسطح الكعكة لا صدع، وانقطع عند السطح يبدو شق صغير. 4، ويحدد نوعية وطعم الشوكولاته من هذه الكعكة، ويفضل مع لا يقل عن 70 كاكاو محتوى الظلام ذكي. 5، ترغب في بيع، يمكنك فحص الطبقة السطحية من مسحوق السكر، تبدو أفضل.
