إعداد المكونات: 20 غراما من السكر، عصير الليمون 1 غرام، 40 غراما من الزيوت النباتية، 50 غراما من حليب الصويا محلية الصنع، منخفضة الغلوتين الطحين 55 غراما، 3 بيضات (بياض البيض 90 غرام، 45 غرام صفار البيض).
عزل صفار البيض، صفار البيض 45 غرام، 90 غرام البيض الاستعداد الأبيض.
تم صب الزيت النباتي في الحليب وصفار البيض والبيض تثير الضخ.
مع منخل شبكة في الدقيق. منخول الدقيق لجعله أسهل لاثارة، من السهل أن تكتل.
البيض Z-السكتة الدماغية ضخ اثارة.
مسخن الفرن إلى 160 درجة 50 دقيقة في وقت مبكر، وسكب البيضة الأولى في 1 غرام من عصير الليمون، ويضاف الثلث الأول من السكر، لتمرير الكهربائية خفقت مزبد عين السمكة. >> والبروتينات أكثر استقرارا تمر، فمن المستحسن مريب وعصير الليمون يمكن ضبط التوازن الحمضي القاعدي تمرير منخفض الأمهات الجدد اه.
يضاف الثلث الثاني من السكر وإرسالها إلى رغوة الرطب مع خلاط كهربائي. >> الامهات أفضل لاستخدام خفقت يا برأسين، ويمكن تحسين معدل نجاح الإنتاج.
الثالث ثم إضافة السكر المتبقية وفاز مع كهربائي خفقت الصادرة المسامير الصغيرة. >> إذا تمرير ليس واضحا ما إذا كان مكان يمكن التقاطها الأواني والفم وعاء أسفل لرؤية وبياض البيض لا تقع. لا تسقط فإنه يدل على عظيم للجلد بياض البيض.
الثالث مع مغرفة ملعقة من القشدة إلى عجينة بروتين الحليب، وذلك باستخدام حافة سكين المعين "J" على شكل حافة الدورية وعاء، وتخلط قطع بالتساوي. يجب >> الأمهات رسم حافة "J" كلمة في حين تناوب عاء، مزيج من الحليب بسرعة، وذلك لتجنب رغوة، أن تفعل ذلك من كعكة يمكن أن تكون فضفاضة لينة.
ثم لصق قطع كريم الحليب منقع في البروتين، وبنفس الطريقة المزيج بالتساوي قطع، وقطع بعد منقع من السهل أن يسقط الدولة رقيق. >> مزيج قطع مرتين، وقطع مزيج يمكن أن تجعل أكثر اتساقا وحساسة، لا تذكر لرسم الدوائر أوه.
إعداد كعكة العفن 6 بوصة، تم إزالة العفن أسفل كاذبة، مع هذا الصفر الخليط كعكة، وضعه مرة أخرى. >> مع كاذبة الخليط كعكة أسفل تجريف العفن يمكن أن يعيش استقرارا قوس أسفل، أكثر ملاءمة لتشكيل كعكة.
خارج القالب مع التفاف احباط. احباط الألومنيوم والعفن يمكن أن تظل جافة لمنع دخول الماء إلى الدرج.
ثم كشط الكعكة في قالب، برفق على صدمة تحت الجدول 2، كوهي بلطف. >> زلزال الدهشة يمكن أن يهز من الفقاعات، قدمت كعكة أكثر حساسية من.
سكب كمية من الماء في صحن الخبز. >> خبز في طريقة حمام الماء سيكون أكثر لينة ورطبة طعم كعكة.
انخفاض في مسخن الفرن، ثم تركيبها في قالب عجينة عموم، وخبز الفرن 160 درجة لمدة 50 دقيقة.
خبز كعكة أخرجت رأسا على عقب في إطار الباردة، سمحت لتصل إلى درجة حرارة الغرفة حتى يبرد كاملة، التبريد بعد demolding. عندما مجرد خبز كعكة لأنه، نظرا لتوسع حجم كبير، والتنظيم الداخلي لينة نسبيا، وضعف قوة الدعم. إن لم يكن، ثم رأسا على عقب، لأن الكعكة لا تصمد الخاصة الوزن والمنتجات التراجع والانهيار، فإنه يؤثر على طعم الكعكة، لذلك علينا أن نعتمد أسلوب التبريد رأسا على عقب اه.
التخفيضات.
كعكة الحليب لاستكمال ذلك! وأضاف لي أيضا قليلا فوق البطاطا المهروسة الأرجواني، يبدو أن لا لا تضيع إلى خارج المحل الكعكة. وكأن لدغة لتناول حلوى القطن، وسوف يكون هناك شعور عميق فول، صدر للتو غرفة كاملة من العطر.
