المكونات
أقدام الدجاج
15
ورطة
كمية مناسبة
اكسسوارات ملح حسب الذوق الزنجبيل كمية مناسبة من البصل
هيا، والسماح لها مضغ العظام - مخلل أرجل الدجاج تمارس بعد غسل واستنزاف المياه 1 الدجاج، وقطع (قطع) إلى الأظافر.
مفتوح من منتصف الدجاج، إلى قسمين 2 قطع.
3 كمية من الماء في وعاء، وسكب الماء المغلي الدجاج المسلوق.
الحرارة 4 متوسطة حتى تجاوز زبد الرغوة المقشود وإزالة وشطف.
تم سكب كمية من الماء في وعاء 5 مرة أخرى، إلى الدجاج والبصل والزنجبيل والملح. (يجب أن يكون البصل وضع والزنجبيل مريب)
6 حرارة متوسطة لمدة 8-10 دقائق، ويطهى حتى يمكن استخدام الدجاج لإزالة وكشف عيدان.
7 سيتم وضع الدجاج في وعاء مع الماء البارد واصل الشراب المتدفقة نحو 15 دقيقة، ثم إزالته، ومن المؤكد أن لتصريف المياه. (التركيز المعينة: أرجل الدجاج تختمر المياه لا يمكن الحادة، ويجب أن تكون مياه الصنبور صغير مفتوح، يتدفق الماء ببطء والحفاظ على حالة تختمر، وهذا يمكن أن يجعل لحوم الدواجن أكثر حزما، واللون الأبيض لينة وأكثر من ذلك.)
تم سكب 8 دجاجة وضعت في وعاء زجاجي مختومة الماء في محلول ملحي مخلل جنبا إلى جنب مع، وليس علبة الطعام. (مبلغ I مخلل حوالي 30 هنا، والذوق هو معتدل، إذا كنت تحب الطعام حار، ثم يمكنك إعطاء القليل من الماء مخلل، مخلل ولكن يجب أن لا تتعدى أقدام الدجاج).
9 توج ومختومة، وبردت بين عشية وضحاها، ويمكن أن تؤكل. (طعم تقف أفضل ل2 أيام)
