1. المواد: صدر الدجاج ، الكاجو ، الجزر ، اللفت الصيني. التوابل: البصل ، الزنجبيل ، الثوم ، نبيذ الطبخ ، الملح ، الفلفل ، السكر ، زيت السمسم ، صلصة الصويا ، الماء ، النشا.

2. عملية الإنتاج: 1. قشر اللفت وقطّعه إلى أجزاء صغيرة ، واستخدم سكينًا متقاطعًا في كلا الطرفين.

3. اغسل الجزر وقشره وتغيير السكاكين.

4. اسلق اللفت والجزر.

5. عصير البصل: بصل ، زنجبيل ، ثوم ، قطع حدوة حصان ، فلفل ، ملح ، صلصة الصويا ، سكر ، نبيذ الطبخ ، زيت السمسم ، ماء ، نشاء ، نخلط جيداً ونضعه جانباً.

6. جلد الدجاج متجه لأسفل ، يعبر السكين المتقاطع على عمق خمس ، ويقطع إلى شرائح سميكة من الأصابع الوسطى ، ثم يتحول إلى مربعات ، يضاف الملح ، الماء ، النشا الرطب ويخلط ، ويصب طبقة من الزيت على السطح للاستخدام.

7. مخلل الدجاج المقطّع إلى وعاء الزيت البارد ، ثم غيّر اللون لإزالته.

8. اقلي الملعقة على النار ، وأضيفي الزيت الأساسي عندما تكون ساخنة ، والبصل الأخضر ، والزنجبيل ، والثوم ، وقلبيها لإعطاء الرائحة.

9. ضع المكونات الرئيسية ، وطهي النبيذ ، وعصير النكهة ، وقلب سريعًا بالتساوي.

10. أطفئ النار ورش الكاجو.

11. الميزات: الدجاج العطاء والعطاء ، الكاجو متموج