بادئ ذي بدء ، دعونا نكون Qifeng ، مسخنًا مسبقًا إلى 150 درجة. يعد تسخين الفرن مشكلة شائعة ، وقم بتسخينه بغض النظر عما تخبزه.

صفار البيض

أضف الزيت النباتي بدون رائحة وطعم خاص

يقلب جيدا

استمر في إضافة الحليب

حرك واستحلب في مكانه

ينخل ويضاف الدقيق منخفض الغلوتين

يقلب جيدا

أضف السكر الناعم وعصير الليمون للتغلب على بياض البيض [فارغ ... لا أريد أن أعيد صنعه]

سرعة عالية أولاً ، إرسال إلى حالة ربط صغيرة

أنتقل إلى سرعة منخفضة

أخيرًا ، يمكن إرسالها إلى زاوية حادة تستقيم.لا تتطلب هذه الكعكة أن يكون لدى جنين الكعكة قدرة جيدة على تحمل الحمل بشكل خاص ، لذا فإن المخبوزات الناعمة نسبيًا ستكون لذيذة أكثر ~

ثم امزج الخليط في أجزاء ، أولًا أضف 1/3 من المرينغ إلى خليط صفار البيض

قلبي جيدًا ، كنت أستخدم ضخ البيض الخفيف ، يمكن للطلاب الذين لا يحبون استخدام ملعقة

أضف 1/3 مرينج آخر

استمر في الخلط

قلبيها وصبها مرة أخرى في المرن المتبقي

قلبي حتى لا ترى المرينغ

أخيرًا ، رتب مع ملعقة واخلط جيدًا

تصب في قالب مستدير 6 بوصة

ضعيها في فرن محمى

درجة الحرارة المرجعية لفرن بيدينج: 150 درجة و 45 دقيقة في الطبقة الوسطى والسفلى [وقت درجة الحرارة للإشارة فقط ، وعادة ما تخبز سيمنز عند 150 درجة لحوالي 50 دقيقة]

التخلص من القالب ، صدمة التبريد بالغاز الساخن

نزول بعد التبريد

ثم قطع الكعكة إلى قطعتين للاستخدام ، يمكن أن يكون السمك كما تريد. واحد أكبر من 4 بوصات والآخر أصغر بقليل من 6 بوصات. يُحفظ في كيس حفظ طازج

بعد أن تكون كعكة Qifeng جاهزة ، دعنا نقوم بالجزء الثاني ، قم بإذابة الشوكولاتة البيضاء بدلاً من زبدة الكاكاو ، لأن بديل زبدة الكاكاو لا يحتاج إلى تخفيف ، والعملية بسيطة نسبيًا ، لذلك من السهل على المبتدئين إتقان

أضف الصباغ بعد الذوبان ، واضبط اللون الذي تحتاجه ، ويمكن أن يكون الصباغ زيتيًا مائيًا

أولا صب جزء في قالب الكوكب

قم بعدة دورات على طول الدائرة الداخلية ، بحيث يتم تغطية كل مكان بالشوكولاتة ، ثم تخلص من الفائض. يخزن في الثلاجة للسماح للطبقة الأولى بالتصلب

بعد الإعداد ، اسكب الشوكولاتة للمرة الثانية. تأكد من أن درجة حرارة الشوكولاتة ليست مرتفعة جدًا. من السهل نسبيًا وضع شوكولاتة زبدة الكاكاو. دعنا نعرف المزيد عن هذه الحالة. بمجرد ترسيخها ، سيكون من الأفضل استعادة السيولة من خلال الماء

ثم قلبها بالتساوي عدة مرات لزيادة سمك قشرة الشوكولاتة ولفها رأسًا على عقب. ضعه في الثلاجة لتجميده. هذه المرة هو المثلجات المجمدة والمجمدة. حوالي 20 دقيقة. تتوسع الشوكولاتة وتتقلص ، وتتراجع عملية التجميد ببطء من القالب. لكن الوقت لا ينبغي أن يكون طويلاً ، سوف يتجمد ويتكسر

أخرجها واضغط عليها بخفة ، سيتم إزالة شوكولاتة قشرة الشوكولاتة بسهولة ، إذا لم تستطع التخلص منها ، فقم بتجميدها مرة أخرى

قشرة الشوكولاتة بعد إزالة القالب ناعمة بشكل خاص ، نضعها في الثلاجة

ثم نأتي لتحضير التجميع ، ونقطع الفاكهة التي تريدها ، ونقطعها إلى قطع صغيرة.

الكريمة المخفوقة مع السكر الناعم ، فقط ضربها حتى الثامنة ، لا تحتاج إلى أن تكون قاسية للغاية

أخرج قشرة الشوكولاتة وضع منشفة ورقية عليها وضعها في وعاء دائري صغير

ضعي القليل من الكريم الفاتح أولاً

أضف الفاكهة

استخدم ملعقة لأخذ القليل من الكريم الخفيف لتنعيم الفجوة

ضعي شرائح كيك صغيرة

افرد طبقة أخرى من الكريم

انشر الفاكهة

املأ الفجوات بالكريم الخفيف بشكل متكرر

يتم تجميع قطعة الكعكة الكبيرة

ثم ضعي قطعة من قاعدة الكيك بالحجم الصحيح

اقلبها ~

ثم اتبع الأسد الصغير في KAKAO FRIENDS ، واصنع التعبير ، وشراء البيسلي الجاف الجاهز ، وأضف الصبغة المطلوبة وعجن البلاستيسين. إذا كان الأمر مزعجًا للغاية ، يمكنك أيضًا استخدام نقل كريم الكريم ، ونقل الشوكولاتة ، ونقل الجبن لعمل التعبيرات

سيصبح Dry Pez لينًا عند فركه ، وسيصبح أكثر صعوبة لبعض الوقت. أفضل تعبير هو وضعه على قشرة الشوكولاتة لفترة من الوقت. سيصبح Pez الجاف رطبًا تحت التبريد ، لذا حاول القيام بذلك في خطوة واحدة ووضع التعبير على موقع مناسب

بالمناسبة ، لا تنس أن تجعل أذنيها الصغيرتين ~ emmm. من الأفضل استخدام Pace الجاف للأذنين الصغيرة.