مكونات

 

المعكرونة

 

200 جرام

 

باذنجان

 

150 غ

 

 مواد مساعدة ، زيت مناسب ، جرجير بيكسي ، جزر ، فلفل أخضر ، بصل

 كيفية صنع المكرونة الباردة مع الباذنجان والصلصة الحارة

2 جزرة مقطعة.

3 طهي الجزر أولا.

4 قم بإزالته ووضعه في قاع الوعاء ليجف.

5 مكعبات بصل وفلفل أخضر. تحضير معجون الفول بيكسيان.

6 ضعي ملعقتين من الزيت في المقلاة و معجون الفول المقلي.

7 يضاف الباذنجان المقطع ويقلب.

8 أضف وعاء صغير من الماء واتركه على نار خفيفة وأضف بعض صلصة المحار.

9 يخنة حتى يجف الحساء ، يضاف الفلفل الأخضر المقطع ويقلى.

10 بعد أن يفرم الفلفل الأخضر ، يضاف البصل.

11 قلبي جيدًا.

12 يتم طهي المعكرونة. الصيد في الخارج شديد البرودة.

13 ضع المعكرونة المطبوخة على الجزر المبشور في وعاء كبير. نسكب الباذنجان المقطّع ونخلط جيداً لبدء الأكل.