قطع البطاطس والجزر على موقد ، قطع البصل وقطع صدور الدجاج إلى مكعبات. يجب إضافة صدور الدجاج مع القليل من الملح والفلفل وملعقة من نبيذ الطبخ وملعقة من صلصة الصويا وقليل من النشا ومتبلة لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الزيت إلى القدر ، أضيفي صدور الدجاج المتبلة تحت حرارة الزيت ، قلبي لفترة من الوقت.
صدور الدجاج للتقديم
لا حاجة لتنظيف القدر ، فقط صب القليل من الزيت ، أضف البصل ، أضف الجزر بعد القلي ، ثم قلّب لفترة من الوقت. (يصعب طهي الجزر ، لذا أضف القلي مسبقًا)
ثم أضيفي قطع البطاطس واستمري في التحريك لبعض الوقت
أضف الكمية المناسبة من الماء ، لا تستخدم الكثير هنا ، لأن الحليب سيضاف لاحقًا ، طالما أن كمية الماء مستوية قليلاً مع المكونات ، تتحول إلى حرارة منخفضة وتترك على نار خفيفة لفترة من الوقت ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة ، اعتمادًا على نعومة المكونات جلس. يضاف الماء هنا لجعل الجزر والبطاطس فاسدة قليلاً.
بعد الغليان لمدة 10 دقائق تقريبًا ، يمكنك تذوق ما إذا كانت الجزر والبطاطس قد أصبحت طرية أم لا ، وبعد القليل من التليين ، تجمع المياه أيضًا كثيرًا. يمكنك إضافة علبة محضرة من الحليب وغليها على نار عالية.
بعد الغليان لمدة ثلاث دقائق أخرى ، أضف مكعبات الكاري. في هذا الوقت ، يجب تقليل النار إلى الحد الأدنى ، لأن الكاري يذوب بسرعة ويسهل لصق القدر.
عندما يذوب الكاري تمامًا ويصبح الحساء سميكًا جدًا ، يمكنك إيقاف تشغيل الحرارة ، ولا تحترق جافًا ، فبعض الحساء لذيذ. يمكن إضافة الملح المناسب هنا للموسم ، الكاري نفسه مالح.
ينضج الأرز في الطبق ، ويتم حفر ملاعق قليلة من صلصة الدجاج بالكاري بجانبه ، بنكهة الحليب الخفيفة ، وهو فاتح للشهية.
