"طبق سيشواني ، لزج وليس دهني ، قطع البطاطا هي الجوهر ، لدغة واحدة في الفم ، مذاق لا نهاية له!" مكونات
- صف صغير 1000 غرام
- الأرز الدبق المبلغ الصحيح
- الشعرية الأرز الدبق نصف كيس
- البطاطس واحد
- بصل أخضر المبلغ الصحيح
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
اكسسوارات
- معجون الفول المبلغ الصحيح
- السكر ملعقتان كبيرتان
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- سوتي المبلغ الصحيح
- نفط المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- نبيذ ملعقة طعام
- الخمور المبلغ الصحيح
- نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
- فلفل أبيض المبلغ الصحيح
- فايف سبايس باودر المبلغ الصحيح
- حار قليلا المذاق
- البخار براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 شطف صف صغير ، التحكم في المياه للاستخدام -
2 تحضير المكونات المطلوبة ، وينبغي أن ينقع الأرز الدبق بين عشية وضحاها -
3 زيت ساخن في وعاء ساخن ، يقلب الزيت الأحمر في معجون الفول ، يسكب في أضلاع لحم الخنزير -
4 اهرسي الأرز اللزج المنقوع بين عشية وضحاها ، وليس مطحونًا جدًا ، مما سيؤثر على الطعم -
5 ضعي جميع التوابل: السكر ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، النبيذ الأبيض ، مسحوق الفلفل الأبيض ، مسحوق التوابل ، القليل من الملح ، نبيذ الأرز ، الأرز الدبق المكسور ، مسحوق الأرز الدبق المخلوط والمتبل لمدة نصف ساعة -
6 حبات قطع بطاطس -
7 ضع ملعقة من النبيذ لتعزيز النكهة (يمكن تجاهل هذه الخطوة أيضًا) -
8 بعد التتبيل ، يُغطى بغلاف بلاستيكي ، يُبخّر لمدة ساعة ونصف على الوعاء ، ويحول الحرارة إلى حرارة منخفضة -
لا تتسرع في الفتح بعد 9 ساعات ، اترك الوعاء يبرد تلقائيًا -
10 طبق ، يرش الكراث والتمتع اللذيذ
نصائح
في الماضي ، كان هناك عدة أفواه من النبيذ الأبيض ، ولكن الآن النبيذ الأبيض في الأطباق ، وخاصة نكهة سيتشوان. ممارسة الأسرة ، يرجى أن يغفر لي أي أوجه قصور! أتمنى لك السعادة!
