مكونات

الأرز الدبق

50 غ

أرز

30 جرام

كبدة دجاج

50 غ

محفظة الراعي

100 جرام

المكملات: زيت ، ملح ، نبيذ الطبخ ، زنجبيل ، خلاصة طازجة ، بصل أخضر ، خلاصة الدجاج ، فلفل

طريقة كيس الراعي ، كبد الدجاج وعصيدة الأرز الدبق 1 تحضير ؛ اخلطي الأرز الدبق والأرز ، اغسل وانقع لمدة ساعتين. اغسلي محفظة الراعي وقطعيها جيدًا ، اغسلي كبد الدجاج ، انقعيها في الماء لمدة ساعتين وقطعيها إلى شرائح.

2 نأخذ كاسرولة ، نضع كمية مناسبة من الماء ، نضع أرز دبق ، يضاف بعض الزيت النباتي ، يغلي على نار عالية ، على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة

3 قلب أثناء الطهي لمنع الالتصاق بقاع المقلاة

4 قلبي كبد الدجاج مع نبيذ الزنجبيل مقدمًا لإزالة السمك.

5 ضعيها في قدر ، واتركيها تغلي على نار متوسطة ، على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة

6 أضف بعض الملح

7 ضعوا في كيس الراعي.

8 أضيفي بعض صلصة الصويا الطازجة والفلفل واطبخي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

9 أضيفي خلاصة الدجاج والبصل الأخضر المفروم للتقديم.