المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
270G
أدنى من الغلوتين الطحين
30G
الفورية الخميرة
2G
بيض
3
حبيبات السكر الأبيض
30G
ملح
1G
حليب
50ML
من الزبدة غير المملحة
30G
كمية من البيض بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة من الملحقات
كريم الكعك ممارسة واحدة من غير مملح الزبد بالإضافة إلى ذلك، كل المكونات الرئيسية في آلة الخبز، والوجه.
وأضافت زبدة تليين العجين 2 ستكون مقطعة إلى قطع صغيرة، والانصهار الكامل.
3 في آلة الخبز وللحفاظ على العجين داخل طبقة رقيقة.
4 مغطاة فيلم من البلاستيك، يتم الانتهاء من التخمير الأول، إلى 2 مرات العجين الأصلي.
5 العجين لتحريك الجدول، رش الطحين الغلوتين عالية، وإزالة فقاعات الهواء في العجين.
ينقسم 6 إلى 8 أجزاء متساوية تقريب، بحيث القماش غطاء انتزعها يستيقظ العجين لمدة 15 دقيقة.
7 العجين داخل العجين على شكل دمعة صغيرة.
8 مع دبوس المتداول للفة العجين لتنمو حوالي 30 سم.
9 أعلى إلى أسفل تدحرجت ببطء، إيقاف بدقة وضع.
10 رش غطاء من القماش بعض الماء معصور على سطح العجين، وساعة التخمير 1 إلى ضعف كبير. 8 قبل الانتهاء من التخمير إلى 10 دقيقة، وفرن التسخين 170 درجة.
11 قبل فرن، العجين في برفق فرشاة الطبقة العليا من البيض، ثم يرش القليل من بذور السمسم الأبيض.
12 في الفرن إلى 200 درجة، وسطح الخبز طبقة من 16 إلى 18 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. 13 إزالة والسماح لتبرد.
14 إنتاج الخبز يكون لها أثر وضع! !
