الاسكالوب، وخيار البحر Congxiang

"مطهو ببطء خيار البحر هو الطبق التقليدي منطقة شاندونغ، احتفال لم الشمل لحظة أساسية، السنة الجديدة تقترب أتمنى لكم الصحة الجيدة وطول العمر في العام الجديد، حياة سعيدة. " المكونات

المجففة خيار البحر 5
البصل الأخضر واحد
إسقلوب 10

إكسسوارات

صلصة إضافية 15 مل
صلصة ترياكي 15 مل
صلصة المحار 15 مل
سكر ملعقة صغيرة
الماء والنشا كمية مناسبة
ماء كمية مناسبة
الزيوت النباتية كمية مناسبة

مالح طعم
اضطرب الحرف
نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

وأول خيار فقاعة البحر: يجب أن يكون وعاء خالية من النفط، نظيفة، والمياه المعدنية لاوشان، تأكد من غسل اليدين، لا يمكن كريم فرك، لا يغسل المجففة خيار البحر، نتوجه مباشرة على الماء، وغطاء الثلاجة الغطاء،
2 ضرورة ينقع لمدة 2 أيام في منتصف للمياه 3-4 مرات؛ FIG 2 غير أيام حجم فقاعة؛
3 قطع الخيار والخيار إزالة يبصقون، مثل الأمعاء، وغسلها الرواسب.
غسل وضع وعاء الخيار 4، واضحة المغلي لمدة 20-30 دقيقة لتليين.
5 مواصلة المغلي مع فقاعة المياه المعدنية، وفقاعة متتالية 3 أيام، 3 إلى 4 مرات لتحل محل المياه وسيطة، الثلاجة، اليمين المتطرف هو الخيار فقاعة البحر.
المواد إعداد الخيار 6 البحر تفعل، الاسكالوب تحتاج إلى معالجة مقدما، مع الاسكالوب الطازجة والجيدة؛
7 الكراث يغلي: عموم النفط، ومبرد الزيت إلى البصل والصغيرة Huoao Congxiang طعم، ويصبح الضوء الأزرق الأصفر الوجه 2، وترك قليل من الزيت قاعدة وعاء، وتبقى الاستعداد شنغ.
8 في حين أن الكراث يغلي، ماء الزنجبيل في خيار البحر، ويترك على نار خفيفة لحظة.
9 البصل الأخضر تغلي وعاء، وضعت في صلصة الصويا خاصة، تريكي صلصة و الوقود والسكر، وكمية من المياه؛
10 في خيار البحر، والاسكالوب، يترك على نار خفيفة، وليس لفترة طويلة
سكب 11 في الماء والنشا، على مقربة من النار في وعاء حساء سميك، وتصدرت صلصة والتحميل يمكن أن يكون الكراث الصغير