مكونات

 

بطن لحم الخنزير

 

1

 

 إكسسوارات زيت ، ملح يمين ، نشا بطاطا حلو ، زنجبيل يمين ، ثوم أخضر يمين ، جزر يمين ، فلفل يمين ، فول الصويا القديم ، فول الصويا الأيمن ، سكر يمين ، زيت سمسم ، دقيق طحين خام

 أطراف بطن لحم الخنزير المقلي 1 يفرك بطن لحم الخنزير أولاً ويغسل بالدقيق والخل بشكل متكرر.

2 إزالة الدهون الزائدة من سطح بطن لحم الخنزير ، واتخاذ طرف البطن ، حوالي 1/4 من بطن لحم الخنزير كله.

3 قص طرف البطن إلى شرائط طويلة.

4 أضف كمية مناسبة من نشاء البطاطا الحلوة والزيت والمخلل المنقوع لمدة 10 دقائق.

5 قطع الثوم الأخضر إلى أجزاء ، وقطع الزنجبيل وقشر الجزر إلى أقسام.

6 استخدم كمية مناسبة من زيت السمسم والملح والفلفل والسكر والمسحوق الخام وبضع قطرات من صلصة الصويا وقليل من الماء الدافئ واخلطهم جيدًا لصنع الصلصة.

7 قم بتسخين المقلاة بالزيت البارد ، ثم حرك طرف البطن في المقلاة وقم بتقليبه حتى يتغير لونه وحياته.

8 يقلى مع عصي الجزر حتى يموت الجزر.

9 يخرج الزنجبيل والثوم الأخضر من الإناء.

10 احصل على طرف البطن من المقلاة.

11 ثم أضيفي الصلصة ، قلبي بقوة ، ثم اخرجي بسرعة من المقلاة.