الخطوة 1
على استعداد للحم الخنزير خنزير 500 غراما، نظيفة.
الخطوة 2
تم قطع 2-3 سم في قطع مربعة.
الخطوة 3
لقطع اللحوم لوضع وعاء، يضاف كمية كافية من الماء، سيكون هناك بعض رغوة العائمة بعد الغليان، رغوة المقشود مع مجرفة إلى الماء أغلقت بعد الشعلة ستفتح الأسماك اللحوم.
الخطوة 4
إزالة اللحم في وضع الاستعداد حوض ضحل.
خطوة 5
البصل والزنجبيل والثوم المفروم، وعلى استعداد ثلاثة وعشرين الفلفل الحار.
خطوة 6
الفلفل، اليانسون، الكمون والقرفة وأوراق الغار والبهارات الأخرى جاهزة.
خطوة 7
أضع التوابل في خانة اللحوم خصيصا المواد Luzhu المستخدمة، هذا المربع الصغير استخدمت عائلتي لسنوات.
الخطوة 8
نار صغيرة، قوه Lifang كمية صغيرة من النفط، أي أقل من الكمية المعتادة من الطعام، ثم وضع ملعقتين من السكر، كما يمكن وضع السكر، ولكن هذه التكنولوجيا بطيء نسبيا، ولذا فإنني استخدام السكر الأبيض. التحريك باستمرار، ببطء سوف يكون بعض النفط الدخان، يصبح السكر لون الكراميل تدريجيا، يدخن الكثير من وعاء وغيرها من رغوة غرامة، وأصبح الزيت والسكر والقلي اللحوم إليها عندما أسود تقريبا الكرمل اللون، وهذا عملية وضيق نسبيا، مع التحريك باستمرار، لذلك لم أتمكن من التقاط الصور.
الخطوة 9
يقلى اللحم ضجة في داخل الكرمل، تظهر الألوان الجميلة.
الخطوة 10
تاريخ البصل والثوم والزنجبيل المقلي المثال لا الحصر.
الخطوة 11
تاريخ اللحوم لم الماء الساخن، ويجب أن يكون الاهتمام الماء الساخن، وضعت في الماء البارد إذا لم يتم غلي اللحوم سهلة. ثم صب نصف زجاجة من البيرة. هذا هو سر اللحوم لذيذ أوه!
الخطوة 12
مربع مع أوراق الغار والفلفل في وعاء، والنار ليغلي بهار، يترك على نار هادئة.
الخطوة 13
الكستناء استعداد، وكنت قبل مقشر المجمدة في الثلاجة. إذا كان الجلد من الكستناء. يمكنك أولا رسم الفم صغير على الكستناء، ثم مع المغلي بثور في خمس دقائق يمكنك بسهولة إزالة الجلد.
الخطوة 14
يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة بعد إضافة الكستناء، كمية الملح بإضافة حوالي 40-50 دقيقة بعد الحساء.
الخطوة 15
بعد الصلصة بعد نحو ساعة وببطء، وكان اللحم لينة نسبيا اللحوم الفاسدة تم طهي. بلدي الكستناء ليتم تجميد أكثر من ذلك، وكسر لذلك، وحتى الآن مع قشور الكستناء الطازجة أفضل.
الخطوة 16
خدم في طبق، ويرش البصل الأخضر المفروم قليلا، ويانع الكستناء لحم الخنزير المشوي القيام به!
خطوة 17
كما طبق من الصعب على السنة الجديدة وليمة، والتي بالتأكيد سوف المشوي طبق لحم الخنزير وأشاد كستنائي العائلة والأصدقاء، لأنه لذيذ جدا!
