مكونات
جمبري
350 غ
الخس
300 غرام
البطاطس
200 جرام
فلوتوليبس Flammulina
150 غ
الفجل الأبيض
200 جرام
جذور اللوتس
200 جرام
اليام الصيني
150 غ
فلفل حلو
100 جرام
سجق لحم الخنزير
260 جم
إكسسوارات زيت 100 مل ملح 5 جرام وعاء ساخن أسفل مادة 100 جرام سكر قطن 20 جرام نبيذ طهي 10 مل
ممارسة وعاء ساخن حار 1 اغسل الجمبري الحي ، قم بإزالة مسدس الجمبري وذيل الجمبري وأرجل الجمبري.
2 ـ من المواد الخام.
3 المادة الخام الثانية.
4 المادة الخام الثالثة: اليام الصيني.
5 رابع المواد الخام.
6 خامس المواد الخام: نقانق لحم الخنزير.
7 اغسل جذور اللوتس وقشرها.
8 خس مقشر ومقطع إلى شرائح.
9 قشر وقطع الفجل الأبيض.
10 قطع البطاطس إلى قطع الفرن واقليها إلى البني الذهبي.
11 يسكب الزيت في مقلاة ويقلب البصل والزنجبيل ثم يضاف التوابل حتى يذوب.
12 يسكب الروبيان الطازج ويقلى حتى ينضج نصفه ، يضاف نبيذ الطبخ والملح والسكر الأبيض الناعم لمواصلة القلي.
13 يقلى الروبيان الطازج حتى ينضج نصفه ، ثم يضاف جذور اللوتس والخس والفجل الأبيض والبطاطس والفطر والبطاطا والفلفل الرومي ونقانق لحم الخنزير ويقلب حتى يلف الحساء الحار المكونات ويوضع على الطبق.
