المكونات

 

الفطر الطازج

 

250G

 

دقيق القمح

 

1000G

 

لحم خنزير

 

200G

 

 ملح حسب الذوق كمية سواغ الفلفل الفلفل كمية النفط كمية كمية البصل 5G الخميرة

 سوف الفطر نهج كعكة 1 يغسل الفطر الطازج مزقتها إلى قطع صغيرة.

2 بلانش.

بعد جيدة 3 المغلي من الأسماك من المياه تقلص.

4 المفروم.

5 البصل مقطعة إلى قطع صغيرة، وقطع اللحم الى قطع صغيرة. المفروم.

والحرارة تصل النفط، أضيف اللحوم وضعت في حاوية 6 الفلفل بعد فرايد إزالة الفلفل وتصب صلصة المقلية، ثم صب اللحم والملح والفلفل، وتخلط جيدا. تاريخ الفطر وتخلط جيدا.

7 الدقيق، تمت إضافة الخميرة بالماء الدافئ وتخلط جيدا لتشكيل العجين، والتدقيق بعد غاز العادم مرتين لعجين كبيرة. وهي مقسمة إلى أجزاء صغيرة، زلابية مغلفة.

8 اللحم المغطى.

9 الكعك الأخضر ملفوفة وثم يستيقظ عشرين دقيقة.

وعاء تبخير على 10، على البخار بعد الماء خمس عشرة دقيقة من الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.