2 الضأن في وعاء الحساء من الماء البارد حتى يغلي ويطهى لمدة 5 دقائق، لجعل الدم وتطفو الرغوة، وإزالة وغسل. الجزر، مقشرة ومقطعة الفرن، ونصف وعاء من الماء البارد في طبق خزفي، إضافة الضأن ثم يضاف الينسون، القرفة، ورق الغار والفلفل والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم والنبيذ الطبخ، ونصف ملح والجزر النار ليغلي، وتحويل الحرارة وينضج 20 دقيقة.
3 المكونات إزالة في وعاء كبير، ثم يرش بالملح والدجاج.
تم سكب 4 طنجرة ضغط كهربائية في وعاء من الماء، وتوضع في صينية تبخير، ثم توضع في وعاء من لحم الضأن، لحم البقر ولحم الضأن اضغط على مفتاح والبخار حتى تصبح طرية.
