المكونات
جديد كبد البط
1000G
كمية المواد المساعدة النفط من كمية الملح مع الماء المالح 2000ML النبيذ 5G الزنجبيل 10G
يمارس ويا كبد البط 1 شطف الأول.
2 في خزان كبير، ثم تشطف مع الحطام سكين إزالة انضمت إلى البط ورباط.
بعد انتهاء العلاج 3 الغسيل مع المسواك، وتوزيع موحد من جاك. لهذا فمن داخل دم البط، خطوة رئيسية في عصير الكبد أكثر مريب تطهيرها.
4 في خزان كبير، ثم تشطف لمدة 20 دقيقة مع الدم رؤية واضحة إلى داخل البطة.
ثم 5 الطبق، والاحتياطي استنزاف المياه.
6 في وعاء من الماء النار، والزنجبيل والماء إلى خمر.
الخطوة 7 الخطوة 5 في بطة.
8 بحيث تكون درجة حرارة الماء يرتفع ببطء، في الداخل من استخراج بطة الدم.
9 لاحظ أن التحكم في درجة حرارة الماء يغلي لفترة قصيرة، حوالي 70 درجة. عالية جدا، بحيث سن بطة غير مستساغ. في هذه الدرجة لمدة 20 دقيقة، إلى أقصى حد ممكن داخل عصير دم البط الكبد تنظيفها.
10 ثم التقطت، الشطف بالماء الملطخة بالدماء، رغوة العائمة.
11 هذه هي نتيجة للعلاج غسيل البطاطس الماء بعد البطة، واستنزاف احتياطي المياه.
12 يغلي الماء المالح قبالة الحرارة والسماح انخفضت درجة الحرارة محلول الملح الطبيعي إلى نحو 80. أساليب إعداد محلول ملحي ترى "الوطن السري لإنتاج محلول ملحي Daquan و، التي لا نهاية لها المجموعة الأولى" (
13 بطة ثم إلى 11 خطوات.
مع 14 دقيقة النار يسخن إلى حوالي 70 درجة و 20 دقيقة، وإيقاف. دعونا بطة في محلول ملحي غارقة 12 ساعة لذيذ.
15 ثم التقطت.
16 شرائح على طبق من ذهب.
كما هو مبين في الشكل 17، وأول خطوة من نوعها على لوحة أسفل تقليم، ثم كبير، صب جميلة توضع فوق الخردة.
18 مرتبة، وإضافة بعض ماء مالح الحقن، وخدمتها.
