تنضج الزبدة في درجة حرارة الغرفة وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع جانباً. يتم غربلة الدقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الخبز الخالي من الألمنيوم والسكر المحبب الناعم والملح جانباً. (سكر شومان الحبيبي الناعم حساس للغاية ، منخل بدون ضغط ، إذا كنت تستخدم سكرًا حبيبيًا ناعمًا آخر ولكن منخلًا)
اخلطي خليط الدقيق بالزبدة وافركي المزيج مثل الفتات باليد.
يسكب في الحليب ويخلط جيدا مع ملعقة.
نضيف التوت البري ونعجنه بالتساوي ونغطيه بغلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة. (هذه الخطوة هي مفتاح Sikang Waijiaolinin)
سخن الفرن مسبقًا. رشي القليل من المسحوق الجاف على لوح التقطيع ، وأزيلي العجينة من الثلاجة ، ثم دحرجها بدبوس دائري بسماكة 1 سم ، ثم اطوها إلى نصفين ، ثم دحرجها مرة أخرى واطويها إلى النصف ، وكرر عدة مرات.
أخيرًا ، دحرج العجين بسمك 1.5 سم واستخدم قالبًا لتشكيله.
نظفي طبقة من الحليب على السطح بفرشاة ، ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً ، اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة ، واخبزي حتى يصبح السطح ذهبي اللون ويمكنك الخروج من الفرن.
