اشتريت بطن لحم خنزير جنيهين ونصف ، يجب أن يكون سمينًا ورفيعًا ، ولكن تم قطعه من قبل زوجتي ، ولم أجرؤ على التعبير عن رأيي!

لصنع مسحوق الفلفل ، ضع حفنة صغيرة من حبوب الفلفل في وعاء جاف (بدون زيت) ، جففها على نار صغيرة واتركها تبرد!

يتم تقسيم اليانسون إلى قطع واحدة ، والوعاء مليء بالكانغ المجفف بالقرفة ويجب أن يكون القدر منخفض النار! دعها تبرد!

جفف كانغ استمر في وضع القرفة والكمون والفانيليا في الوعاء. لتهدأ

هذا هو يانسون نجمي سحق ، اختر القذائف التي يصعب سحقها ، مجرد مسحوق! يتم سحق الفلفل والشمر أيضًا باستخدام دبوس دائري!

يُفرم الزنجبيل ، وتُقدم مساحيق التوابل الأخرى معًا!

80 من الزيت الساخن ساخن ، ضع اللحم!

خرج الزيت ببطء

بعد خروج الزيت ، ضع الزنجبيل المطحون

أضيفي مسحوق التوابل واستمري في التحريك ، ثم أضيفي خل تشيشان ، يجب ألا يحتوي الخل على لحم!

ضعي نبيذ الطهي (مشروب Xifeng الذي أضعه لمدة ست سنوات) ، ضعي ثلاث فلفل لتتلاشى ، ضعي ملعقتين من السكر الأبيض ، أضيفي بضع قطرات من صلصة الصويا القديمة ، ضعي الملح (ليس كثيرًا)! ضعي بعض نودلز الفلفل الصغيرة!

خففي النار إلى درجة حرارة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، في الأساس ، سيتم طهيها عندما يكون قاع الإناء على وشك الالتصاق!

تم الانتهاء من! تقنية التصوير محدودة ، والتصوير ليس جيد المظهر ، لكنه لا يؤثر على الطعم على الإطلاق! جميل جدا!