مكونات

 

بيضة

 

3

 

طحين منخفض الغلوتين

 

50 غ

 

 ملحقات نشاء الذرة 5 جم سكر 50 جم حليب 40 جم زيت ذرة 40 جم كريم خفيف 400 جم خوخ أصفر معلب كمية مناسبة من الكرز

 ممارسة كعكة الفاكهة 1 يتم وضع بياض البيض الأبيض وأبيض البيض في حاويات نظيفة خالية من الزيت وخالية من الماء. نخفق صفار البيض ، ونضيف 40 غ من السكر والدقيق والحليب وزيت الذرة واخلطهم جيداً ، ولا ننتقل لتجنب الإجهاد.

2 أضف 10G من السكر ونشا الذرة إلى بياض البيض ثلاث مرات ، واخفق في رغوة صلبة.

3 أضف بياض البيض المخفوق إلى صفار البيض وامزجها.

4 قم بخلط الرغوة الصلبة بالكريمة الخفيفة وضعها في الثلاجة لتبرد.

5 كل سائل صفار البيض المخلوط.

6 صب في القالب وتخلص من الكيس الكبير.

7 سخن الفرن على حرارة 140 درجة ، والطبقة السفلية (شبكة الخبز مقلوبة) لمدة 90 دقيقة.

8 اخبزي القالب بعد الخبز واتركيه يجف طوال الليل ودعيه يخرج.

9 امسح الزبد الموجود على الكعكة ، وضع الكريم الخفيف على الكعكة وقم بتنعيمها بسكين زخرفي.

10 اعصر الشكل وأضف الفاكهة.