المكونات

 

صفار البيض

 

90G

 

حبيبات السكر

 

100G

 

الحليب النقي

 

85G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

 يؤجل سلطة البروتين 170G 60G 25G نشا الذرة

 نهج كعكة الشيفون باستخدام فاصل يفصل بياض البيض وصفار البروتين. (لم يكن لديك بروتينات صفار البيض، وإلا فإنه لن نفوت)

أضيفت 285G النفط 60G سلطة في الحليب وصفار البيض، ثم يقلب

يستمر 3 ثم منخول الدقيق كعكة 100 في اثارة صفار البيض، ثم يوضع جانبا لاستخدامها.

4 بعد ذلك، سوف نرسل البروتين. بإضافة 5 قطرات من عصير الليمون البروتينات. (والمحمضة PH عصير الليمون البروتين، ولكن أيضا لتحقيق الاستقرار في الرغوة)

5 التالي، وسوف نرسل البروتين. بإضافة 5 قطرات من عصير الليمون البروتينات. (والمحمضة PH عصير الليمون البروتين، ولكن أيضا لتحقيق الاستقرار في الرغوة)

6 ثم تمرير البروتين سرعة نقل خلاط كهربائي، ضربات حتى تورم حجم، يصبح سميك جدا، 30G السكر. ثم سرعة دوران الخلاط الكهربائي البروتين تمريرة، ضربات حتى سطح مركب، إضافة السكر 40G. أيضا تم إضافة الكثير من السكر في واحد يمنع البروتين رغوة كريم، ولكن ذلك أيضا ستضاف بحيث فقاعات المفرطة، والسكر ويفضل 3 مرات في قشدة إضافة إلى البروتين)

7 بياض البيض حتى يزبد حالة رطبة، 25 غراما من نشاء الذرة، وانخفاض خفقت. عندما البروتين قادر على جلب قصيرة منتصب زاوية صغيرة، وهذه المرة أرسل مرنغ جيدة.

تلاه سهم الطبيب شفرة 81/3 مرنغ شغل في صفار البيض من أجل خفض مزيج المادي بسرعة نهج مختلط. ثم تم سكب الخليط كعكة مختلطة في مرنغ المتبقية بنفس الطريقة لخفض مزيج أثار بسرعة

9، وسكب الخليط كعكة مختلطة في قالب الكعكة، كعكة العفن يدا بيد، وصدمة اثنين على الطاولة، وفقاعات كبيرة في الخليط كعكة ينزلق خارج.

10 في الفرن في الطبقة السفلى، العلوي والسفلي يطلقون النار 160 درجة، لمدة 60 دقيقة.