المكونات
الخبز والدقيق
75G
الغلوتين المياه
75G
خميرة
0.5G
الخبز والدقيق
125G
أدنى من الغلوتين الطحين
50G
خميرة
2G
مسحوق الحليب
10G
بيضة
25G
الحليب النقي
55G
اكسسوارات السكر 40G الزبدة 25G الملح الجيل الثالث 3G
نهج أنواع الخبز ولحم الخنزير السائلة الحل بعد مادة البذور على كامل التبريد الثلاجة مختلط لمدة 16 ساعة.
يسكب 2 breadmaker دلو المواد الرطبة في والمخمرة وأنواع العجين الرئيسي.
3 ما عدا الزبدة ولحم الخنزير الخام في حوض آلة الخبز وفقا لتسلسل أول الدقيق السائل، وأخيرا في الخميرة. الصحافة والأكشاك المعكرونة تبدأ العمل بعد انتهاء السطح الأول والزبدة إليها، ومن ثم وجه والملفات الشخصية للعمل.
4 تعجن الخبز العجين اليسار في برميل التخمير الأول. التخمير إلى 2 مرات الأصلي -2.5 أضعاف حجم (مسحوق تراجع كزة حفرة، حفرة لا تراجع على الفور الدولة).
5 إزالة العجين بعد تقسيم العجين إلى ستة العادم العجين، بعد غطت التكوير مع غلاف بلاستيكي للراحة لمدة 15 دقيقة. 6 وبعد ذلك خففت جيدة العجين يتم تقسيم العجينة إلى 12 صغير. (لأن جدا، وأنا نسيت أن تأخذ صور)
6 خففت العجين لفة في شكل بيضاوي.
7 وضع العجين على رأس من لحم الخنزير.
8 من أعلى إلى أسفل تدحرجت ببطء.
9 من أجل القيام بكل الجنين الخبز، على ورقة الخبز ووضعها في الفرن لمدة التخمير النهائي، بعد حوالي 50 دقيقة، الطائرة ارسلت الى 2 مرات حجم الجنين.
بعد مرور 10 غير جاهزة، وفرشاة البيض كله، سلطة خلع الملابس تقلص، في الفرن، 180 درجة خبز 15 دقيقة.
11 خبز حتى سطح البني الذهبي. الوقت وفقا لفرن الخاصة بهم.
