تحضير توابل متنوعة.
اغسل الدجاج ، وأزل جميع الأعضاء الداخلية ، وأزل الرأس والأصابع. استخدم أعواد الأسنان لاختراق الثقوب الصغيرة بشكل متكرر داخل الدجاج وخارجه ، خاصة عندما تكون الأرجل وصدور الدجاج سميكة ، وهي مناسبة للتخليل. أضيفي البصل المفروم ، وليس الزنجبيل المقطّع إلى شرائح ورأس الثوم.
نضيف نبيذ الطبخ وصلصة الصويا وصلصة الصويا واستهلاك الوقود والكاتشب والسكر. تدليك الدجاج ... تدليك ... تدليك ...
ختم الختم جيدا ، والاستمرار في التدليك ... تدليك ... تدليك ...
افتح فتحة صغيرة عند الختم.
اعصر كل الهواء خارج الكيس للسماح للتتبيل بالوصول إلى الدجاج إلى أقصى حد ممكن.
مباشرة بعد بثق الهواء ، اضغط على شريط الختم كما هو موضح في الشكل. ضعه في الثلاجة لمدة 48 ساعة أو 24 ساعة إذا لم تستطع الانتظار. ولكن ما زلت أعتقد أن 48 ساعة أكثر متعة.
نخرج الدجاج من الثلاجة ونخرج السكين ونضع سكينين. أدخل الحبل وعلقه في مكان جيد التهوية لتجفيف جلد الدجاج لمدة ساعة واحدة. إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك استخدام مجفف الشعر.
بعد أن يجف الجلد ، تقطع قطعة صغيرة من الزبدة ، وتلين بالأيدي الدافئة ، وتوزع بالتساوي على كامل جسم الدجاج. أنا شخصياً أحب رائحة الزبدة ، أخشى أنك لست بحاجة إلى القيام بهذه الخطوة ، لأن الدجاج نفسه يحتوي على زيت ، وسوف يتغذى عند تحميصه.
استخدم شوكة لربط طرفي الدجاج ، واستخدم مسواك لإدخال الأجزاء المفتوحة معًا لتجنب الارتخاء عند التحميص. بالإضافة إلى ذلك ، استخدم مسواك لإدخال طرف جناح الدجاج داخل جذر الجناح لتجنب الحرق. انشر ورقًا مدهونًا على صينية الخبز مقدمًا ، واسكب القليل من الماء في الطبق ، ولن يحترق الورق المشحم عند الخبز ، وسوف يتناسب مع صينية الخبز جيدًا. سخن الفرن ، سخن 195 ، سخن 180 ، أضيفي هواء تسخين المحول ، واخبزي لمدة 45 دقيقة.
في الدقائق الخمس الماضية ، تم تغيير الأنبوب العلوي إلى 200 درجة مئوية وملونة. إذا كان اللون جيدًا بالفعل ، فلا تقم بتغييره. يجب تعديل طول الوقت حسب لون الجلد وحجم الدجاج.
أخرجها واتركها تبرد قليلاً وأزل الشوكة.
اجلبه! تمزق الفخذ مباشرة
