المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

140G

 

زبدة

 

60G

 

بيض

 

20G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

30G

 

 أبل الملحقات 8G السكر 65G والزبدة 2 المياه الليمون 5G 8G

 الكرمل نهج فطيرة التفاح 1 المكونات جاهزة، خففت قطع الزبدة إلى قطع صغيرة مقدما

بعد الزبدة خففت 2 والسكر إضافة، لا تقتل، مزيج قليلا

3 فرزت الطحين الكعكة، وارتداء القفازات القابل للتصرف، ومسحوق والزبدة مختلطة دلك

4 للانضمام الى البيض

5 العجين داخل الكتل، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة

6 التفاح محفور، مكعبات

78 غرام من السكر + 20 غرام من الماء، يسخن إلى لون النار، ويصبح لون الكراميل عن النار بعد خمس ثوان، الزبدة إضافة.

تم إضافة 8 زبدة التفاح الصغيرة بعد ذوبان الجليد والسكر وعصير الليمون إضافة

9 تستمر لتسخين حتى تلين التفاح، وإزالة من الحرارة والسماح لتبرد

10 إزالة العجين، والمتداول في ورقة، وضعت في فطيرة على شكل عموم، مع وجود ثقب في الجزء السفلي من شوكة

السماح لتبرد 11 فطيرة التفاح ملأت الزوال، في الفرن الى 200 درجة 20 دقيقة

خبز فطيرة التفاح بعد 12 لا تتسرع في التحرك، لا تجريد فورا، لانتظار تحرك بارد مرة أخرى.