مكونات

 

الأسماك Wuchang

 

750 غ

 

طحلب الثوم

 

50 غ

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، ثوم ، فرم ، فلفل ، زنجبيل ، ثوم ، فول الصويا ، فول الصويا ، نبيذ الطبخ ، نبيذ

 ممارسة طهي السمك Wuchang 1 Wuchang الأسماك والقشور والأعضاء الداخلية ، نظيفة.

2 السمك بسكين على كلا الجانبين ، والملح على كلا الجانبين ، يرش مع قطع الزنجبيل ، ويطهى النبيذ ، وينقع لمدة نصف ساعة.

3 اغسل قطع الثوم وقطعها ، وقطع أرز الثوم ، وقطع الزنجبيل ، و 5 ملاعق من الثوم والفلفل المفروم.

4 اجلس في قدر واسكب الكمية المناسبة من الزيت ، وعندما يصبح ساخناً 70 ، قم برش القليل من الملح ، وأدر القدر وأضف السمك المتبل ، واقليه على نار خفيفة.

5 اقلبها بعد القلي.

6 بعد القلي على كلا الجانبين ، قدميها جيداً.

7 خذ وعاءًا آخر ، سخن المقلاة بالزيت البارد ، أضيفي الثوم والزنجبيل وفرم الفلفل وقلبي.

8 بعد القلي ، يضاف الماء الكافي ويغلي.

9 أضف السمك المقلي ، ثم انقله إلى صلصة الصويا واطهيه لمدة 10 دقائق.

10 أضيفي طحينة الثوم واطهيها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، ثم صب الصلصة على السمك بملعقة أثناء الطهي.

11 اقلب السمك في المنتصف ، ثم اجمع العصير بجانب النار.