الخبز الحليب الكلاسيكية - الطعام الصيني

الطحين عالية الغلوتين 400 غراما و 200 غراما من المواد الغذائية الحليب غرام كله البيض 50 غرام من السكر 40 غرام ملح 2 غرام زبدة 15 غرام خميرة 5 ز
  • 1. إعداد المكونات ما عدا الزبدة من المواد في آلة الخبز لدلك دولة موسعة

  • 2. إضافة الزبدة ومواصلة العجن حتى تصبح ناعمة

  • 3. قفاز يمكن انسحبت من طبقة رقيقة، التقريب السفينة التفريغ ومختومة مع غلاف بلاستيكي، في درجة حرارة الغرفة إلى 2 أضعاف التخمير كبير

  • 4. المخمرة العجين، كزة حفرة لا ينتعش، وهو ما يمثل الانتهاء من التخمير لا التراجع

  • 5. المخمرة العجين نزع الغاز تماما، في المتوسط 12 مقسمة إلى العجين الصغيرة بعدما راوغ مغطاة بالبلاستيك واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقيقة

  • سمح 6. العجين على الوقوف غاز العادم جيدة، مع معركة Ganmian النمو لفة على شكل اللسان

  • 7. تدحرجت من أعلى إلى أسفل، الأصفاد قرصة

  • 8. ثم تحويل المعركة إلى الاستمرار في طرح مع شوبك إلى شرائح

  • يتم إرجاع 9 حتى من أقل، المشدودة اغلاق

  • 10. المتبقية بالتتابع كل العجين اغلاق اضغط لأسفل الخير كله وضعت بعناية في المقلاة، وترك فجوة، في الفرن لمدة التخمير الثانوية (وظيفة التخمير الفرن، دافئة تصريف المياه السفلي من وعاء)

  • 11. المخمرة العجين فرشاة إزالتها السائل قليلا البيض كله

  • 12. مسبقا فرن التسخين، النار العلوي والسفلي 180 درجة، خبز لمدة 15 دقيقة حتى خبز سطح البني الذهبي

  • 13. خبز السماح لتبرد وخدمة

  • 14. لذيذ

  • 15. التدريب العملي على محاولة ذلك