الخطوة 1
يتم قطع اليقطين إلى شرائح ، على البخار في الماء ، بعد قصفه في الوحل ، خذ 110 جرامًا للاستخدام.
الخطوة 2
يسكب البيض والسكر المحبب وزيت الذرة في وعاء مضرب بيض ويخفق مع سياط البيض حتى تمتزج بالكامل.
الخطوه 3
تضاف هريس اليقطين وتخلط جيدا.
الخطوة 4
بعد غربلة مسحوق الغلوتين المنخفض ، ومسحوق الخبز والملح ، اسكب خليط البيض ، وارسم شكل "Z" بالبيض ، وقلب حتى لا يمكن رؤية مسحوق جاف.
الخطوة الخامسة
ضع الخليط في كيس مزخرف كبير وأغلقه للاستخدام.
الخطوة السادسة
ضع صينية ورق الزيت بالحجم المناسب في قالب الطاهي Mafen في المطبخ ، حيث يتم ضغط الخليط بالتساوي في القالب ، ويسقط بلطف عدة مرات ، ويصدم الفقاعات الكبيرة في الخليط.
الخطوة 7
ضعيها في الفرن المسخن ، سخنيها لأعلى ولأسفل 180 درجة ، اخبزيها في الطبقة الوسطى لمدة 20-25 دقيقة ، وضعيها على الشواية لتبريدها.
الخطوة 8
نسكب السكر الناعم في الكريمة المخفوقة ، ونخفقه بمضرب كهربائي حتى يصل إلى 8 ، ثم نضعه في كيس زخرفي.
الخطوة 9
بعد أن تبرد كعكة الكعك تمامًا ، اضغطي الكريم على الجزء العلوي من الكعكة ، وأخيرًا ضعي كمية مناسبة من الشوكولاتة لتزيينها.
الخطوة 10
منتج منتهي
