المكونات

 

الطحين الأبيض

 

500G

 

تفل الحبة السوداء

 

120G

 

 اكسسوارات الخميرة QS QS المياه

 الحبة السوداء الثمالة سكين الخبز والدقيق على استعداد لممارسة 1 و تفل الحبة السوداء.

2 مع كمية مناسبة من الماء الدافئ لفتح الخميرة.

الماء 3 الخميرة إلى الدقيق.

4 والوجه بماء دافئ، والعجين غير جيدة، تخمر في مكان دافئ.

5 العجين، والضغط بواسطة الإصبع لا يتراجع.

6 أخرجت العادم العجين.

7 فرك إلى شرائح.

8 قطع موحد عدة مرات.

9 انتشار الستار على قطعة قماش صينية عاء الرطب، والجسم الأخضر في الخبز، والتدقيق الثاني لمدة 15 دقيقة.

10 التدقيق بعد جيدة، وفتح البخار لمدة 30 دقيقة.

بعد 11 إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق لإزالة الخبز.