1. امسح الفجل الأخضر في الوعاء وضعه في احتياطي أو افركه مباشرة في الوعاء.

2. يضاف الملح والزنجبيل والثوم المفروم.

3. يضاف الفلفل المفروم وزيت السمسم.

4. أضف بعض الدقيق.

5. اخلطي جميع المكونات جيداً وضعيها جانباً.

6. ضعي القليل من الزيت في المقلاة أكثر من المعتاد لطهيه حتى يصبح ساخناً 80.

7. استخدم ملعقة لإسقاط هريس الفجل المخلوط من كرات اللحم متوسطة الحجم وضعها في المقلاة.

8. قلي حتى ذهبية على كلا الجانبين.