المكونات

 

الخبز والدقيق

 

200G

 

الخميرة الطبيعية سطح القديم

 

100G

 

سكر

 

60G

 

صفار البيض

 

3

 

 اكسسوارات كريم زبدة الجبن 18G 230G الملح الخميرة 1G 2G

 1 ممارسة الجبن توت جميع المكونات ما عدا الزبدة في الخارجي صانع عجن الخبز على نحو سلس، إضافة الزبدة، ثم فرك الفيلم. (اثنين فقط من صفار البيض والسكر 30 غرام)

2 المتخذة تعجن العجين، في حقيبة جديدة، للتخمير الأول

3 إزالة ينقسم العجين المخمر إلى 65 جم / نظمت في شكل دائري، راحة لمدة 15 دقيقة. إزالة الغاز العادم، في الكيس التعبئة. ملء ممارسة: صفار البيض، 230 غرام من الجبن والسكر: 30 غرام،

4 حشوات التفاف، واجهة مطبقة بأحكام. العجين لالتخمير الثاني.

5 جيدة بعد التخمير الثاني، وارتفاع مسحوق سطح غربال، مع خفض الصليب مع مقص.

6 سخن الفرن إلى 190 درجة، 18 دقيقة.

7 خبز السماح لتبرد