مكونات

الرخويات

200 جرام

بيضة

100 جرام

الكمية المناسبة من الزيت

ممارسة تبخير البيض مع المحار 1 ضع المحار في القدر بعد غليان الماء ، وعندما يتم فتح قذائف المحار ، يتم إزالة الفم المفتوح بسرعة. اطه المحار واتركه ليبرد.

2 رشي البيض بقليل من الملح.

3 استخدم نصف قشرة بيضة كوعاء ، وصب الماء المملوء بأربع قذائف من المحار المطبوخ في سائل البيض.

4 اخفقي خليط البيض المضاف بالماء بالتساوي.

5 تصفية مع شاشة شبكة.

6 ضع المحار الافتتاحية في سائل البيض.

7 غطيها بغلاف بلاستيكي ، تبرد في مقلاة ، وقم بالبخار على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.