المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

156g

 

ملح

 

4G

 

سكر

 

16G

 

ماء

 

55G

 

الخميرة الجافة

 

2G

 

زبدة

 

13G

 

 اكسسوارات عالية من الغلوتين الطحين 104G 104G المياه الجافة الخميرة 0.5G

 إيفان ممارسة أنواع الخبز السائل: ارتفاع 104G مسحوق والمياه 104G، 1G بعد التحريك لمدة الخميرة موحدة، جعلت 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة، وضعت في الثلاجة ليلة وضحاها، وصول المقبل، تك جيد جدا

من الغلوتين عالية الدقيق 156g، تم سكب 24G الملح والسكر 16G، 55g والمياه الخميرة الجافة 2G في محمصة برميل

3 أنواع من السوائل وأضافت إلى السطح والإجراءات.

4 إضافة الزبدة، ومرة أخرى في برنامج الجانب، لمدة 15 دقيقة.

5 إزالة العجين، والضرب في 100 لسحب رباط.

6 استبدال برميل خبز التخمير الطبيعية لضعف كبيرة

7 إزالتها، غاز العادم،

ينقسم 8 إلى ثلاثة أجزاء متساوية، 15 دقيقة مستيقظا

9 النمو لفة البيضاوي، وتوالت، وضعت في قالب الخبز المحمص.

10 لوضع الفرن، وتغطي بقطعة قماش مبللة، وظيفة مختارة من التخمير 40 دقيقة إلى 9 كاملة.

فرشاة على سطح البويضة 11

12 التفريغ السفلي مسخن الفرن على 190 درجة لمدة 15 دقيقة، وختم احباط، و 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة

13 من تجريد، ووضع التبريد الطبيعي مشوي على الانترنت