زينت الخضروات الطازجة الموسمية بشكل جميل
الماء الطائر النباتي جميل اللون ، مع زيت الزيتون أو الزيت النباتي في الماء ، وزيت بذور الكتان وقليل من الملح الذي أضفته
تنقع الخضار التي تطير فوق الماء باللون الأبيض البارد ، لذلك لون الخضروات مشرق للغاية.
اشتريت صدور دجاج طازجة ، زوجان من صدور الدجاج سميكة للغاية ومقسمة إلى اثنتين في المنتصف ، يتم تقطيعها إلى أربع قطع. استخدم ملعقتين من نبيذ الطبخ ، قطعة من الزنجبيل ، القليل من البصل ، القليل من الفلفل الأسود ، ملعقة صغيرة من الملح ، اعصر عصير الليمون الطازج ، ملعقة من صلصة الصويا القديمة ، القليل من الكزبرة ، واتركها لمدة 30 دقيقة.
يطير فوق ماء الطبق ، أطفئي الحرارة ، ثم اتركي صدور الدجاج مغمورة في الماء ، لأنه لا يوجد زيت في الظهر ، سيكون من الصعب قلي اللحم النيء. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم يلاحظ صدور الدجاج ، سيتم إطلاقه وطعمه سيئ ، لذلك نستخدم الماء الساخن المطبوخ مسبقًا. فقط نقع في الماء الساخن لمدة 5 دقائق
استخدم مقلاة غير لاصقة ، سخن أولاً ، فرم الدجاج من الماء ، استخدم ورق المطبخ لامتصاص الماء ، قليه ببطء مع الحد الأدنى من النار ، لا تحرك المقلاة.
هز القدر برفق ، يمكن أن يتحرك اللحم على الجانب الآخر ويستمر في القلي على الجانب الآخر. حتى يخرج الشحم من السطح ، فإنه يشير إلى أنه تم طهيه. في 5 دقائق فقط ، لا تكن كبيرًا جدًا ، ستحرق شريحة الدجاج بدون زيت عندما تكبر
يُقدّم الطبق في المقلاة ، ثم يُضاف بعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ، ويُقطع الشرائط العريضة ، ويُحضّر للتقديم
حسب تفضيلاتك
لقد انتهيت ، صدر الدجاج اللذيذ دون القلي ، بالإضافة إلى الفلفل المعطر حقًا ، يجب ألا تبقى فرم الدجاج في الماء لفترة طويلة جدًا ، لذا فإن الطعم طري وناعم.
