"هذا هو الحلوى، مليء الحلو والكامل من لينة المفاجآت! الجلد، التي تتدفق الشوكولاته القلب هو الصهارة الساخنة، جنبا إلى جنب مع الروم يانع، هو كعكة جذابة للغاية بالطبع هو مزيد من السعرات الحرارية عالية، وخصوصا لأيام الشتاء الباردة التمتع ببطء آه! " المكونات
- الشوكولاته الظلام 70 غراما
- زبدة 55 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 30 غراما
- بيض 2
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المكونات سوف تكون هناك حاجة جاهزة. هل هذا النوع من كعكة الشوكولاتة الحمم وكعكة الشوكولاته الكلاسيكية، وتذوق أفضل من فالرونا الشوكولاته يتم استيرادها من فرنسا، وكان الثمن غاليا، ولكن عبق حقا يانع زلة. الشوكولاته الخبز أكثر شيوعا يمكنني استخدام ميلودي هيل، وطعم جيد. -
2 زنها زبدة الخير والشوكولاته في وعاء، وعلى استعداد كتيمة في الذوبان. -
A الخبز الأساسية الثلاثة، وهناك العديد في حاجة إلى مثل هذا كتيمة للذوبان، ولكن أيضا باسم "حمام مائي"، مع وعاء في الماء المغلي، وفتح حريق صغير لوضع الزبدة والشوكولاته الأواني إليها، بحيث أن كلا التكامل ببطء، مع التحريك باستمرار الأوسط. بعد التبريد إلى حوالي 35 درجة وضعت جانبا. -
4 لطعم أفضل، إضافة ملعقة كبيرة من الروم، فمن الضروري للغاية. -
5 خطوة حاسمة جدا هي لتمرير البيض كله. أولا، البيض كله والسكر مختلطة -
يأخذ 6 العملية برمتها نحو عشر دقائق لتمرير، للأفضل، هناك حاجة أيضا حمام الماء، وعاء في الماء البارد، حريق صغير تحسنت ببطء لفتح، خلال خلاط جنب مع استمرار التحريك، ودرجة حرارة الجسم يمكن إيقاف الحرارة مع الخلاط الكهربائي. حمام ماء النار تجنب، أو مباشرة داخل البويضة تتخذ. خفقت فتح لسرعة الثالثة والجلد حوالي 2 دقيقة، هذه الدولة هي. -
7 بيضة الآن ونا أفتح، وخاصة حجم الرغوة هو أيضا أكبر. تواصل الضرب لمدة 3 دقائق، قد تلاشى لون، حجم الأصلي يصبح 2 مرات أكبر. -
8 خفقت قسطا من الراحة قليلا وسوف يكون لفترة طويلة سيكون حرق السيارات. يتبع حوالي 3 دقائق، يمكن أن ينظر إليه كان البيض خطوط. ولكن أصبح أيضا لا سيما غرامة رغوة، بياض البيض تصبح أساسية. -
9 غير قتل كامل للدولة: خليط البيض في وشاح مثل، الذين يعيشون من أعلى إلى أسفل، وانخفض ببطء فقط آثار تختفي في غضون 5 ثوان، وذلك حتى في حال نجاحها. -
10 حيث دقيق منخول مع ملعقة من المطاط، بلطف تحولت مختلطة بشكل موحد. -
تدفقت ذاب الشوكولاته في السائل 11، في حين انخفض مع التحريك مع ملعقة تحولت مختلطة بشكل موحد. -
وينبغي أن يكون 12 جيد الخليط الشوكولاته أكثر لزوجة، إذا كانت الدولة تقوم على وجه الخصوص مخفف، وليس النجاح. هذه المرة الخليط الشوكولاته في الثلاجة لمدة نصف ساعة. -
حافة 13 من قالب الكعكة زبدة يلقي النفط أو السائل، الكعكة المخبوزة تسهيل demolding. وفي الوقت نفسه نسخن الفرن إلى 220 درجة. -
المبردة 14 جيد كعكة الخليط في القالب، مثل 70 كاملة. -
15220 درجة خبز لمدة 8-10 دقائق. إن الحل يكمن في ارتفاع درجة حرارة خبز بشكل أسرع، وبالتالي فإن الجلد المطبوخ بسرعة والقلب لطيف لا يزال العمل الزلقة. -
16 تأتي واحدة، وتناول الطعام والأخير هو لذيذ جدا!
نصائح
هذه الكعكة ليست صعبة جدا، ولكن خطوة حاسمة، أرسل خصوصا البيض كله في غاية الأهمية، فإنه يؤثر تأثيرا مباشرا على طعم كعكة ونجاح الحمم تأثير الانفجار.
