مكونات

 

دقيق صافي

 

200 جرام

 

توت بري

 

10 غ

 

يقطين

 

100 جرام

 

الحضض

 

10 غ

 

 إكسسوارات زيت السلطة 1 مغرفة ملح 2 جم خميرة 5 جم سكر أبيض 10 جم حليب 100 مل بيضة 60 جم

 ممارسة كعكة القرع الحضض 1220 مل كيس نصف كيس الماشية ، بيضة واحدة.

2 قشر ويهرس اليقطين على البخار.

3 ضع هريس اليقطين والبيض والحليب والسكر وزيت السلطة في الوعاء.

4 اخلط المواد المذكورة أعلاه.

5 أضف الدقيق والخميرة ، واخلطهما معًا في اتجاه واحد.

6 قم بتقليب الخليط في خليط سميك ، قم بتغطيته واتركه ليتخمر في مكان دافئ.

7 تخمر الخليط لمدة ساعة.

8 ادهني صينية البخار بالزيت.

9 إزالة فقاعات الهواء من الخليط ، صبها في الباخرة ، وتنعيم الخليط مع ملعقة مغموسة في الزيت.

10 قطع التوت في الوسط بسكين ، وإزالة النواة ، وقطع.

11 طحن التوت غوجي والعنب البري فوق الخليط. استمر في التخمر لمدة 20 دقيقة.

12 ضع الماء في القدر وأضف كعكة الشعر الخام إلى الجنين على البخار.

13 ابدأ بالبخار على نار عالية ، وبعد غليان الماء ، قم بالبخار لمدة 20 دقيقة. أطفئ النار واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم افتح الغطاء.

14 اللون الذهبي لليقطين واضح بعد الغليان.

15 بعد إخراجها ، دعها تبرد ثم تقطع.

16 كعكة قرع حلوة ورقيقة.

17 دعونا ننتهي من صورة أخرى.