المكونات
- طحين لجميع الأغراض 300 جرام
- الماء الدافئ 150 جرام
- الخميرة 3 جرام
اكسسوارات
- مسحوق الخميرة الحمراء كمية صغيرة
- أصلي المذاق
- البخار براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 دقيق جاهز -
2 يغلي مسحوق الخميرة بالماء الدافئ -
3 يضاف ماء الخميرة ببطء إلى الدقيق ويعجن في عجين ، مغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في مكان دافئ للتخمير (أضف الماء حسب الاقتضاء وفقًا لامتصاص الماء للدقيق المختلف) -
4 التخمير إلى 2 أضعاف الحجم ، كزة بأصابعك دون التراجع -
5 اسحب العجين ، حتى المسام مثل الإسفنج ، التخمير جيد جدًا -
6 بعد تنفيس العجين ، يتم تقسيمه إلى عجين صغير يبلغ حوالي 50 جرامًا أو 60 جرامًا ، ومن الممكن أيضًا أن يحب 40 جرامًا صغيرًا (الخنزير الصغير اللطيف أكثر لطيفًا) -
7 يعجن العجين الأبيض المتبقي بقليل من مسحوق الخميرة الحمراء لتشكيل عجين وردي -
8 افرد العجين الوردي إلى شرائح رفيعة ونقش أنف خنزير مستدير بفم متوسط الحجم للتزيين -
9 ثم قطع خياشيم خنازير صغيرة على رقعة أنف الخنزير المستديرة بفم زخرفي صغير مستدير -
10 قطع العجين الوردي المتبقي إلى مربع مناسب ، ثم قطعه إلى مثلثات ، وتعشيش زوايا المثلث إلى أذن خنزير -
11 ضع القليل من الماء بالتسلسل لإلتصاق أنف الخنزير وآذان الخنزير -
12 ضع في الباخرة للتخمير الثانوي ، يمكن أن يكون التخمير الثانوي نصف ساعة -
13 قم بالبخار على نار عالية لمدة 20 دقيقة ، أطفئ النار واتركه على نار خفيفة لمدة 3 إلى 5 أيام ، خبز الكعك الصغير على البخار ، اتركه يبرد قليلاً وارسم عيون الخنزير مع صلصة الشوكولاتة. -
14 خنازير وردية pink -
15 صورة منتهية -
16 صورة منتهية
نصائح
1. التخمير يكون أبطأ في الشتاء ، والذي يمكن تخميره بالماء الدافئ لتقصير وقت التخمير 2. بعد تشكيل الكعك ، قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي لمنع السطح من التشقق
