المكونات

 

دقيق القمح

 

500G

 

خميرة

 

5G

 

ماء دافئ

 

350ML

 

 اكسسوارات كمية مناسبة من زيت الطهي، وكمية الملح من البصل الأخضر المفروم

 البصل الأخضر Hanamaki في النهج 1 غير مستعدة الخميرة والدقيق، ووزنه. 500 غراما من الدقيق، 5 غرام من الخميرة، 350 مل من الماء الدافئ والسطح الداخلي للمجفف لتناسب في

(2) وطائرة السطح مع الطحين والعجين الوقت ومفاتيح، لتحديد والوجه 10 دقيقة، العجينة لمدة 1 ساعة. (درجة حرارة الغرفة)

بعد 3 spreadability المرجوة المواد، ويتم طي العجين معالجتها، انظر الشكل.

4 مطوية في قطع أجزاء مأخوذة العجين، والعجين ثم يتم خفض عموديا إلى اثنين متداخلة. 500 غرام من الطحين العامة تفعل 12-13 سهم.

5 تداخل العجين يدويا استدارة نحو الداخل أو نحو الخارج التواء في وقت واحد، في اثنين من الميناء تشكيل معسر الانهيار.

6 بعد صب الى Hanamaki التخمير الثانوي يستغرق حوالي 45 دقيقة. (درجة حرارة الغرفة)

7 التخمير الثانوية بعد الغليان وعاء. غلي الماء أولا، ثم تبخير وعاء لمدة 15 دقيقة.

أنهى 8 البصل الأخضر من Hanamaki.