اغسل أجنحة الدجاج إلى نصفين ، ثم أضف نبيذ الطهي والملح والسكر ومسحوق الفلفل والفلفل وصلصة المحار وصلصة الصويا وشرائح الزنجبيل ، واخلط جيدًا ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واتركه لأكثر من نصف ساعة.
أثناء تتبيل أجنحة الدجاج ، حضري مكونات الحساء. ضعي قطع الدجاج المطهية ، وشرائح فطر شيتاكي ، والذرة ، والعناب في وعاء الحساء ، وصب كمية معتدلة من الماء الدافئ. نصائح: يتم تبريد قطع الدجاج مسبقًا في المقلاة ، وإزالتها وإزالتها من الرغوة.
بعد تكسر البيض ، أضف الماء ، وحرك جيدًا ، والمنخل ، واسكب في حساء آخر. نصائح: إن غربلة سائل البيض يمكن أن يجعل الكسترد المطهي سلسًا وأكثر نعومة.
بعد نقع أجنحة الدجاج ، رشها بالماء النشا (امزج بين نشا البطاطا الحلوة والماء ، واخلط جيدًا قبل النقع). نصائح: يتم الإمساك بأجنحة الدجاج مع نشا الماء ثم على البخار ، سيكون الطعم أكثر سلاسة وعطاء ، حاول استخدام نشا البطاطا الحلوة ، إذا لم يكن كذلك ، يمكن أيضًا استخدام نشا الذرة ، لا يمكن إضافة نشا الماء قبل الأوان ، سيكون من السهل الحصول على ترسيب فائض للمياه ، يجب أن يكون قبل التبخير أضف نشا الماء.
افرد الذرة في قاع الطبق وانشر أجنحة الدجاج.
أضف الماء إلى الباخرة واضبط وضع "البخار" لمدة 15 دقيقة.
بعد 15 دقيقة ، سيتم طهي أجنحة الدجاج وتقديمها.
يمكن لوعتي الطبخ الزجاجية المجهزتان بالبخار طهي حساءين مختلفين أو أطباق جانبية في نفس الوقت. لقد وضعنا مرق الدجاج والكاسترد في القدر في نفس الوقت. قم أولاً بضبط وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة ، في انتظار صوت الصوت الكسترد بالبخار على البخار ، أخرجه وتناوله أولاً ، اترك مرق الدجاج في الباخرة لمدة ساعة أخرى.
قبل تناول الكاسترد ، يمكنك رش التوابل المناسبة مثل زيت السمسم وصلصة الصويا ، كما يضاف مرق الدجاج مع الملح والفلفل حسب ذوقك الشخصي. أجنحة الدجاج عطرة ، الذرة عطرة ، وحساء الكاسترد وحساء الدجاج ناعمة وسلسة.
