1. دع براعم البامبو تنقع مقدما ليلة واحدة مقدما حتى تصبح ناعمة ، مائلة لقطع شرائح سميكة قليلا

2. بعد طهي براعم البامبو في ماء نظيف ، انقعها في الماء البارد للاستخدام

3. نصف يد الخنزير ، اشطفيه بالماء البارد بعد إزالة الشعر ، ضعيه في ماء نظيف واغلي لمدة 5 دقائق.

4. يانسون نجمي سوتيه وشرائح الزنجبيل

5. ضعي يد الخنزير وقلبيها عدة مرات ، اسكب ملعقتين من النبيذ الأبيض عليها وقم بتغطية الغطاء لمدة دقيقة واحدة.

6. ضعي براعم البامبو ، قلبي عدة مرات ، أضيفي الملح ، قلبي عدة مرات

7. معبأة في وعاء فخاري ، أضيفي وعاءين من الماء 4 ، واغليها بنار كبيرة ثم غليها لمدة 40 دقيقة.

8. يمكنك أن تأكل. لقد امتصت براعم البامبو كمية كافية من الزيت وكانت لا تزال مقرمشة ولذيذة للغاية. أما في يد الخنزير فقد امتص الزيت براعم البامبو المنعشة والمنعشة وله طعم أومامي من براعم البامبو. انه حقا جيد.