1. يغسل ويقطع كوارع الخنازير.

2. احرق جلد الخنزير بنار صغيرة على كوع صغير ، ثم اكشطه بسكين.

3. سخني الزيت في المقلاة ، وأضيفي كؤوس لحم الخنزير والمرفقين وقلبي لمدة دقيقة.

4. يضاف صلصة الصويا ويقلى الرائحة.

5. يضاف الماء العذب والبهارات المتبقية ، ويقلب جيدا ويغلى على نار عالية.

6. اتجه إلى درجة حرارة منخفضة واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

7. نقل إلى طاجن.

8. يغطى ويستمر في الغليان لمدة 2 ساعة لإطفاء الحرارة.

9. طبق فقط.