هذه المرة أنا استبدال طحين القمح الكامل ودقيق القمح الكامل باستخدام حلقة، وقد استخدم طحين القمح الكامل قبل بالمقارنة مع مولان روج في أكياس حمراء، وهذا الدقيق لامتصاص الماء تقريبا. يرجى تعديلها حسب الدقيق الذي تستخدمه. وبطبيعة الحال، بغض النظر عن ما هو دقيق، وعما إذا كان نفس الصيغة، يجب تخصيص جزء من المياه لرؤية إضافة كازاخستان

بذور السمسم الأسود أول الأرض إلى مسحوق. السمسم الأسود مختومة مع كيس المحافظة، ومن ثم الضغط مع شوبك. يمكنك الحصول على مسحوق السمسم حساسة جدا

إذا كان هناك مثل هذا الجهاز مسحوق صغيرة، فإنه سيكون أفضل الأصدقاء. وضع القليل من طحين القمح الكامل المضروب معا، وبذور السمسم السوداء، وزيت السمسم يكون ل

هاتين الطريقتين هي يمكن الحصول على مسحوق السمسم حساسة نسبيا

جميع المواد الأخرى من الخبز والزبدة في برميل، حيث يكون الماء لا شك فيه أن جانبا نظرة جزئيا على الوضع وأضاف

يعجن العجين إلى درجة حرارة الغرفة لزبدة تليين، وهذه المرة أفرك حوالي 9 دقائق

بعد يمتص الزبدة تماما، يمكن أن العجين يكون سطح أملس. هذه المرة لدي مجموعه العجين 16 دقيقة

في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي للتخمير الأول. يمكن بالقرب من 26 درجة يكون. 28 من عائلتي، وأنا سيوجه غرفة التخمير

حوالي 70 دقيقة إلى 2 أضعاف التخمير كبير

لأن وعاء أنا رش قليلا من النفط، وبالتالي فإن رأسا على عقب المباشر من

وتنقسم إلى سبعة، كل واحد هو 55G. بالطبع، يمكنك اختيار، وأعتقد أن 50-80g / أ ممكنة

يعجن العجين تغطية جولة وترك الباقي لمدة 10 دقيقة

بعد العجن العجين تخفيف جيد الجولة مرة أخرى. بعد فرك الجولة مرة أخرى، ليكون قادرا على رؤية ذلك بوضوح، أصغر بكثير من ذي قبل، ولكن أيضا أكثر من ذلك بقليل في وضع مستقيم. فإن الخبز تكون أكثر وراء هذا جدا

بعد كل شيء يعجن العجين كل جولة، على صينية الخبز. إعداد التخمير الثاني

I تغطية مباشرة لفاف، ودرجة حرارة التخمير، وحوالي 45 دقيقة إلى 1.5 أضعاف النسبة الشعر

قبل التخمير جيدة 15 دقيقة، سخن الفرن لبدء

في مسخن الفرن، والعلوي والسفلي النار 180 درجة والخبز 14 دقيقة

خبز مباشرة بعد تجريد، والسماح لتبرد يجف تماما اون لاين

بعد بارد تماما، الخبز الجانب السفلي لا يوجد أضعاف واضح، وتبحث في الشعور آه لينة جدا