"الساقي ما في الأصل المانشو طقوس التضحية،" يانجينغ العقل "هو موضح في:" الساقي ما هو كعكة منشوريا، مسحوق السكر والدقيق والزبدة منهم، على شكل الأرز، مع لا الخشب الرماد تفحم الفرن، ثم داخل منطقة الجزاء، الحلو والصالحة للأكل. "ومع تأسيس سلالة تشينغ، تليها الساقي ما أيضا من خلال الجمارك، من الشمال إلى الجنوب، وانتشار في جميع أنحاء البلاد، فقد أصبح الغذاء الشعبية الشعبي. الساقي ما على أصل الاسم، وهناك العديد من الأساطير، بما في ذلك نسختين من المعتاد. "نسخة من" الشعور القومي الكامل. قوانغتشو ووفقا للأسطورة، واسرة تشينغ اسمه عام سا، وقال انه كان مولعا بشكل خاص من ركوب الصيد. كل الصيد يجب إرجاع وجبة خفيفة، وطلب لا يمكن إعادة العينة. مرة واحدة، تحمل ضغط كبير لطبخ الابتكار، وانخفض بطريق الخطأ في البيض والوجبات الخفيفة المقلية مكسورة. ولكن هذه المرة، وقد سارع الجنرالات على الحلوى، وقال انه في نهاية المطاف. أن الفكر يكون العقاب، ولكن والحمد العام لتناول الطعام، وسئل عما كان اسم هذه الحلوى؟ كوك يقول عرضا "الحصان القتل" وكلمة في وقت لاحق اسم هذه الحلوى لهو مكتوب، وتصبح "السقي ما." الإصدار الثاني، في الواقع، أصول الساقي ما هو بسيط جدا، هو نقل حرفي من المانشو، وتشيان لونغ "إمبراطورية تشينغ ون جيان تحديث" واضحا جدا. في النص الكامل، الساقي ما هو وجبة خفيفة مصنوعة من الكتان والسكر. منذ اللغة الصينية ليكون من الصعب جدا العثور على كلمة لترجمة، لذلك الترجمة المباشرة من "الرمال الخيول لها" ...... التي جاءت في الاتفاقية، وكتب في "الساقي ما." على الرغم من أن الإصدار الذي هو الصحيح، في لمحة، ولكن كلمة من فمه، وأعتقد أن "الحصان القتل" يكون أكثر قابلية للاستمرار، بسبب "العناصر الثقافية" أكثر ثراء. " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- بيض 3
- الملتوز سكر الشعير 100 غرام
- حبيبات السكر الأبيض 160 غرام
- ماء 35 مل
إكسسوارات
- زبيب كمية مناسبة
- الأخضر أسمائهم كمية مناسبة
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- زيت الطهي كمية مناسبة
- حلو طعم
- مهارة الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 بيضة للضرب مع خليط الدقيق وتخلط جيدا. -
2 قليلا سلاسة من الصعب عجن العجين، وتغطي بقطعة قماش مبللة تانغ 20 دقيقة. -
3 للفة العجين إلى سمك العجين موحد، وأكثر سمكا قليلا من النقاط المادة Ganmian المعتادة. -
هناك طبقة من مسحوق 4 رشها بشكل موحد، العجين لفة في شوبك، دبوس المتداول من طولية سكين سكين التعادل. -
5 قطع في قصيرة ورقة وجه الضيقة. -
6 قطع من سمك موحد في الشعرية. -
النفط عموم الحرارة 7، والمعكرونة في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مقسمة رقيق أصفر باهت السيطرة على النفط إزالة تتناوب مع الحريق. -
8 الزبيب والسمسم الأسود والأخضر والأحمر سيسا في الشعرية. -
9 السكر، وسكب المالتوز والماء في المقلاة، على نار هادئة. -
10 حتى يذوب السكر تماما، ظهر شراب رغوة كثيفة. -
11 يستمر في الغليان على انخفاض الحرارة شراب لزج يمكن تجاهل. (المعكرونة المقلية المتوفرة مغموسة في القليل من شراب، شراب يمكن أن تبرد موضوع سحب قليلا، لكنه يظهر Aohao) -
12 Aohao شراب بسرعة في مزيج المعكرونة المقلية أسرع وقت ممكن حتى أن كل من شراب وتراجع البليت. -
13 في حين الحارة عندما سكب في قالب المغلفة مع النفط. -
14 تمهيد الممله، والضغط على متن الطائرة، درجات الحرارة برودة بعد قطع السكين إلى مربعات صغيرة ويقدم.
نصائح
لا ينبغي أن يكون 1، عجينة المعكرونة من الصعب جدا، نفاذا إلى شينغ لZhashu مقدد المعكرونة. 2، ويحدد درجة الغليان شراب الدولة الانتهاء من الساقي ما. كوك بما فيه الكفاية، لا على وظيفة جيدة من الساقي ما سيكون لزجة جدا ويصعب الشكل، المغلي أكثر، الساقي ما من الصعب جدا لا ذاب، يجب علينا فهم. 3، الساقي ما الصحافة صب خطوة، والضغط العام ليست ضيقة جدا، لبعض الاسترخاء، والالتصاق مع بعضها حتى آخر لتحقيق ما يلي: مبالغة في توسعها من هذا القبيل، ليس هناك شعور لينة عند تناول الطعام.
