"" سيئة "هذه التقنية الطبخ ويبدو أن تكون فريدة من نوعها في المنطقة الجنوبية. محلول ملحي سيئة، والأطفال مع عصير سيئة بالإضافة إلى بهار نكهة تعديل. الأطفال عصير سيئة، هو استخراج المستمدة من السيئ القديم تشن، سيئة للغاية محلول ملحي نكهة غنية، طعم مالح. سيئة الملحية المستخدمة على نطاق واسع، وتبخير الحساء تراجع المقلية واللحوم والخضروات الآمن. استخدامه لصنع أطباق اللحوم، وذلك لإزالة الطعم مريب من المكونات، ولكن أيضا لأفضل تعزيز النكهة. بينما الخضار، محلول ملحي غني رائحة سيئة في حد ذاته، وأنها قادرة على الخضار بشكل كبير. بلدي استخدام المفضل، أو استخدامها لجعل الأطباق الباردة. أولا، هذا النهج هو بسيط، طالما أن المكونات الماء المغلي، ثم ينقع الطعم على الخط. ثانيا، لذيذ بشكل طبيعي. إلى حوصلة الطائر الدواجن، وصولا الى فول الصويا والفول السوداني، بغض النظر عن المكونات تمر مثل تجهيز محلول ملحي سيئة، فإن الأسرة نرحب كثيرا ذلك! هذا هو أن تفعل طبق صغير، استخدمت المكونات ديك أقدام الدجاج، الحوصلات الدجاج وادامامي (في الواقع، أنا في وقت لاحق أضاف الفول السوداني، والتوفو، والذهاب الروبيان في). إلى الأعمام العشاء الذي كل الحب هذا الطبق، فقط يقول حتى تحقيق المشروبات ~ ~ في الحقيقة، أنا أحب، لأنني أحب مخلب مخلب آه ~ ~ " المكونات
- أقدام الدجاج هراني
- الحوصلات الدجاج هراني
- فول الصويا هراني
- زنجبيل قطعة
- البصل الأخضر بعض
- فلفل أحمر A
إكسسوارات
- سيئة محلول ملحي زجاجة (500ML)
- فلفل A
- أوراق الغار اثنان
- الينسون A
- الكريستال السكر إلى صغيرة
- ملح كمية مناسبة
- مالح طعم
- ورطة الحرف
- يوما مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المواد الخام جاهزة. -
2 أقدام الدجاج والحوصلات الدجاج مع الماء نقع لفترة من الوقت مقدما؛ -
3 إعداد صلصة الحاجة؛ -
4 محلول ملحي سيئة في وعاء، والفلفل إضافة، والينسون والسكر والفلفل الأحمر قطع الدائرة، مثل جيرانيول، يسخن لدرجة الغليان في فرن الميكروويف، ثم تترك لتبرد الظهر. -
5 مع فول الصويا محلول ملحي خفيف أكثر من 15 دقيقة. -
6 فول الصويا نظيفة فرك، المياه الجافة، مع زوج من مقص صغير في قطع ينتهي قطري. -
فول الصويا 7 في وعاء والماء إضافة، وكمية من الملح. النار يسخن لدرجة الغليان ويستمر لتسخين بضع دقائق، ثم إيقاف الحرارة. -
8 إزالة فول الصويا، وبعد التبريد لشطف تبرد بالماء البارد، والاحتياطي استنزاف المياه. -
9 وما شابه ذلك أقدام الدجاج النظيفة؛ -
10 إعادة القيام المياه وعاء، ويضاف الزنجبيل، والحوصلات الدجاج (الدجاج معدة سكين بالعرض يمكن تصنيفها مسبقا، قد تكون شرائح أو قطع الى قطع صغيرة)؛ -
الحرارة 11 نار، يغلي لون الدجاج الحوصلات، لإزالة ومغمورة في الماء المثلج. ثم استمر التسخين حتى الغليان، واستمر الغليان لمدة 3 إلى 5 دقائق، حتى الدجاج المطبوخ. -
أيضا إزالة مغمورة في الماء البارد فورا 12 أقدام الدجاج. -
بعد 13 الانتظار حتى تبرد تماما، وقطع الدجاج القاصي المسامير الصلبة. -
عاكفون 14 في مجموعة متنوعة من المواد في وقت مبكر من محلول ملحي سيئة، المبردة. عادة بعد ليلة يمكن أن تكون جيدة لذيذ. مع الغذاء كما اتخذت، استخدم جافة وصول خالية من الزيت نظيف عندما الجهاز.
نصائح
1. محلول ملحي سيئة في وقت مبكر، ثم تبرد تماما بعد الاستعمال، غارقة 2. فول الصويا بالماء والملح، ثم فرك قليلا، فمن الممكن لإزالة بفعالية الطبقة الخارجية من الشعر؛ 3. عندما فول الصويا المطبوخ، إضافة القليل من الملح، ويطهى كشف، قادرون على اتخاذ البازلاء الخضراء أكثر. قطع الفم صغير من الأفضل أن ندعه لذيذ. 4. ضع الماء المكونات تغلي على الفور بعد الغمر في الماء البارد أو الماء المثلج، ويمكن ضمان مذاقه متموج. لاحظ أيضا أنه يجب الأحشاء لا تغلي الوقت طويل للمياه. الدجاج مرة أخرى بعد غلي المسامير الساخنة، ويمنع انكماش البني أثناء الطهي. 6. هذا الطبق، ونقع فترة أطول، وأكثر لذيذ. وبالإضافة إلى ذلك كان هناك سوء محلول ملحي الملح، لذلك هذا الطبق في حين تمرغ، لا يمكنك إضافة الملح.
