"تمزيقه الدجاج، يوحي الاسم هو اتخاذ الدجاج دون سكين، لكن كن مستعدا مباشرة باليد التي مزقتها الدجاج الحجم المطلوب، وهذا الطبق هو اللون الأحمر الفاتح، حار ولذيذ، مع الغني سيتشوان الخصائص المحلية. يمكن استخدامها بعد ذلك الدجاج المتبقية إلى الحساء، يمكن الحساء إضافة الفطر والمعكرونة والخضروات الموسمية، مدخل لذيذ جدا ". المكونات
إكسسوارات
- فلفل أحمر 11
- زنجبيل كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- البصل الأخضر المفروم كمية مناسبة
- البقدونس كمية مناسبة
- فلفل أحمر كمية مناسبة
- مسحوق الفلفل كمية مناسبة
- فلفل افرنجي كمية مناسبة
- خمسة عشر البخور كمية مناسبة
عبء
- زيت الذرة كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- ملح بهار كمية مناسبة
- زيت السمسم قليلا
- دجاج كمية مناسبة
- سكر قليلا
- حساء الدجاج كمية مناسبة
- حار طعم
- الموسم الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
ذبح 1 التربة الجيدة نصف الديك. -
2 إعداد المكونات اللازمة لاستخدام، ومسحوق الفلفل الحار والفلفل والبهارات، خمسة عشر البخور مختلطة في وعاء صغير. -
تم إضافة 3 غسل وعاء الدجاج وفي غلي الماء للماء قصيرة النبيذ مريب قليلا. -
أكثر من 4 يغلي الماء لمدة قصيرة إزالة كريما الدجاج الحمراء وغسلها بالماء، وكمية من الماء في وعاء آخر، والدجاج إضافة، وتغلي الزنجبيل من الطلاب توج قبالة النار. (SAIC الساعة حوالي 10 دقيقة) -
5 لا تقم بإزالة الدجاج المطبوخ لجعلها غارقة في الحساء لمدة 20 دقيقة. استخدام هذا الوقت لتحضير التوابل. -
الحرارة ووك 6، لزيت الذرة قليلا، ويقلى السمك حتى هش ثم إلى بذور الفلفل الأحمر إزالتها. -
7 الفلفل الأحمر مقلي المهروسة. -
8 الزنجبيل، والثوم، والبصل الأخضر وتخلط جيدا مقدما كل يصلح في وعاء من مسحوق الفلفل الحار. -
الحرارة ووك 9، لكمية من زيت الذرة حتى Qicheng قبالة النار. -
10 إلى الزيت الحار في وعاء خلط ومزج في الفلفل الحلو. -
وعاء آخر 11، في صلصة الصويا والتوابل والملح، والدجاج، وزيت السمسم قليلا، وقليل من السكر، ثم إضافة كمية مناسبة من حساء الدجاج تخلط جيدا في الصلصة. -
12 صلصة الفلفل الحار منقع كل النفط إلى وعاء. -
مزيج صلصة 13 إلى النفط الأحمر. -
14 الدجاج والأسماك، وضعت على قفازات المتاح، الدجاجة التي مزقتها حول 5CM طويلة، شرائح متوسطة الحجم وتوضع في وعاء جيدا. -
15 مجملها ملحوظ في صلصة، وسطح رش سحق الفلفل الحار المفروم قبل، والبصل الأخضر والبقدونس.
نصائح
في هذه القائمة السكر فقط يلعب دور صلصة التوافقية، والطعم الحلو لا يمكن أن تأكل، حتى مجرد كمية قليلة من السكر أوه. أولئك الذين يحبون الجانب الحلو، وكمية من السكر يمكن أن تزيد من خط، ويمكن أيضا التوابل الأخرى تعديلها وفقا لذوقك، إذا كنت لا تحب الطعام حار يمكن أن تقلل من كمية من مسحوق الفلفل الحار، قصيرة، شريط عارضة.
