1. تحضير المواد.

2. ضعي كتف لحم الخنزير وجلد الزنجبيل في إناء من الماء ، ثم أضيفي الماء حتى يغلي ، ثم أزيلي الرغوة.

3. نقطع كتف لحم الخنزير المغسول إلى مكعبات صغيرة ونحضر البصل الأخضر والزنجبيل.

4. يضاف الزيت في مقلاة ساخنة ويضاف البصل الأخضر والزنجبيل حتى تفوح رائحته.

5. يقلب لحم الخنزير.

6. أضيفي ملعقة من السكر واقليها ببطء حتى تتلون.

7. أضف زجاجة من نبيذ الطهي المغطاة.

8. أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة ، أضيفي الماء لتغطية اللحم بعد التلوين.

9. انقل المكونات في المقلاة إلى قدر الضغط الكهربائي واطبخها لمدة 15 دقيقة.

10. في هذا الوقت ، قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع ، انقعيها في الماء.

11. أضيفي البطاطس إلى قدر الضغط الكهربائي واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق مع اللحم.

12. بعد فتح الغطاء ، أضف الملح حسب الرغبة.