المكونات

 

A جبن كريم

 

125G

 

A الشوكولاته الظلام

 

75G

 

كريم الجلد

 

100G

 

A السكر

 

15G

 

A أوراق الجيلاتين

 

5G

 

A الحليب

 

20G

 

الجبن B

 

125G

 

B الزبادي محلية الصنع

 

80G

 

B حبيبات السكر

 

25G

 

أوراق الجيلاتين B

 

5G

 

B كريم الجلد

 

100G

 

C البسكويت في الجهاز الهضمي

 

80G

 

C زبدة

 

35G

 

 إكسسوارات

 ممارسة 1 الشوكولاته المادية الجبن الزبادي المجمد في وهناك طبقة من الجبن الشوكولاته B الزبادي طبقة الجبن C هو أسفل البسكويت قالب: كاذبة أسفل ست بوصات قالب مستدير أولا أسفل صنع الكعك: البسكويت الهضمي في حقيبة التخزين، وربطة عنق الكيس، المتداول مع دبوس المتداول في البسكويت ناعم جدا.

2 بعد ذوبان تسخين المياه الزبدة السائلة، يسكب مزيج البسكويت المجروش.

3 زبدة تحريك بسكويت قطع في القالب، وانتشار بالتساوي في الجزء السفلي من القالب، شقة الضغط عليه مع الضغط ملعقة، في وضع الاستعداد الثلاجة.

4 لدفع الجيلاتين فقاعة، والجيلاتين في الماء البارد أكثر من 15 دقيقة. كانت ساخنة جبن كريم لتليين كتيمة تماما، إضافة السكر، والجبن مع السكر خفقت وجلد معا في شكل سلس.

5 الظلام قطع الشوكولاته الى قطع صغيرة في وعاء، وتسخين المياه والتحريك المستمر، حتى تذوب الشوكولاته في الحالة السائلة، من النار؛

6 تم صب عجينة الشوكولاته إلى مزيج الجبن جيدا.

7 لإزالة الجيلاتين بعد فقاعة، في وعاء، صب 20 غراما من الحليب، حرارة الحليب إلى حل الجيلاتين المائي (أضيف كما السائل الجبن معجون الشوكولاتة، المكثف منحازة بعض الشيء، لذلك أنا ذاب الجيلاتين عندما تم إضافة حل 20 غراما من الحليب متعددة)؛

8 سكب ثم في الشوكولاته والجبن عجينة تخلط جيدا.

9 مأخوذة من كريم الثلاجة طازجة، مع خفقت لتمرير الرغوية لينة (أي خطوط يمكن ظهرت فقط)؛

سيتم إضافة 10 إلى كريم الجلد معجون الجبن الشوكولاته، وتخلط جيدا.

إعداد 11 إزالتها من القوالب إلى الثلاجة حتى الشوكولاته لصق في قالب الجبن، ساعتين في الثلاجة لتصلب السطح، (إذا كان في عجلة من امرنا، ولكن أيضا في الثلاجة لمدة 15 دقيقة سوف يكون سطح طدت)؛

كانت ساخنة الطبقة التالية 12 على نحو مماثل لإنتاج اللبن الجبن الجبن لتخفيف تماما كتيمة، إضافة السكر، والجلد مع خفقت والسكر إلى كريم ناعم الجبن مثل.

بعد قبل 13 من الوقت وبثور البرد الجيلاتين لمدة 15 دقيقة لإزالة العازلة للذوبان في الماء السائل، ثم تصب في معجون الجبن، المزيج؛

14 إضافة اللبن ويخلط جيدا.

15 لتمرير نفس كريم خفيف الرغوية لينة، وتصب في معجون جبن اللبن ويخلط جيدا.

وقد عززت 16 الزبادي والجبن الجبن لصق في طبقة الشوكولاته على السطح، في الثلاجة لأكثر من 4 ساعات، أو بين عشية وضحاها.

17 موس المجمدة غطاء إزالة ملفوفة حول القالب مع المناشف الساخنة والكهرباء أو العفن ضربة الرياح حول الدائرة، ثم وضعت على قالب زجاجة، يتم سحب القالب برفق باليد، يمكن أن يكون بسهولة كاملة تجريد.